Eau froide

Eau froide
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Prix 0,00 € / kg
Type Boisson, Liquide
Rayon Boissons

Saisonnalité

● Ingrédient idéal en Avril !
01
Janvier
02
Février
03
Mars
04
Avril
05
Mai
06
Juin
07
Juillet
08
Août
09
Septembre
10
Octobre
11
Novembre
12
Décembre

L'eau est la ressource la plus fondamentale en cuisine comme pour l'organisme. Que ce soit au robinet ou en bouteille, elle est accessible toute l'année avec une qualité constante en France.

Disponibilité permanente

Contrairement aux fruits et légumes, l'eau ne suit pas de cycle saisonnier de production. Cependant, sa température "froide" au robinet peut varier légèrement selon la saison (plus fraîche en hiver).

  • Toute l'année : disponible en abondance
  • Été : pensez à conserver une carafe au réfrigérateur pour une eau bien fraîche
  • Hiver : l'eau du robinet sort naturellement plus froide
Image illustrative

💡 Pour une eau du robinet sans goût de chlore, laissez-la reposer 1h en carafe ouverte ou au réfrigérateur avant de la consommer.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs pour 100g avec % des AJR
Macronutriments
Vitamines
Minéraux
0%
Énergie
0 kcal
0%
Lipides
0,00 g
0%
Glucides
0,01 g
0%
Protéines
0,00 g
0%
Sel
0,00 g
0%
Fibres
0,00 g
0%
Sucres
0,00 g
100%
Eau
99,9%
0%
AG saturés
0,00 g
0%
AG mono-insaturés
0,00 g
0%
AG poly-insaturés
0,00 g
0%
Cholesterol
0,0 mg
0%
Vitamine A
0,0 µg
0%
Vitamine B1
0,00 mg
0%
Vitamine B2
0,00 mg
0%
Vitamine B3
0,00 mg
0%
Vitamine B5
0,00 mg
0%
Vitamine B6
0,00 mg
0%
Vitamine B9
0,0 µg
0%
Vitamine B12
0,0 µg
0%
Vitamine C
0,00 mg
0%
Vitamine D
0,0 µg
0%
Vitamine E
0,00 mg
0%
Vitamine K1
0,0 µg
2%
Calcium
19,20 mg
0%
Fer
0,00 mg
1%
Magnesium
3,97 mg
0%
Phosphore
0,00 mg
0%
Potassium
0,58 mg
0%
Sodium
5,28 mg
0%
Zinc
0,01 mg
0%
Cuivre
0,00 mg
0%
Manganese
0,00 mg
4%
Selenium
2,7 µg
0%
Iode
0,0 µg

✨ L'eau est le seul nutriment dont la carence peut être fatale en quelques jours. Elle compose 60% de notre corps et ne contient aucune calorie.

Hydratation et Minéraux

Bien que l'eau n'apporte pas d'énergie (0 kcal), elle peut être une source complémentaire de minéraux selon sa dureté. Elle contient ici un peu de Calcium (19.2 mg/100g) et de Magnésium (3.97 mg/100g), essentiels pour les os et le système nerveux.

  • Hydratation : essentielle pour toutes les fonctions vitales
  • Zéro calorie : l'alliée minceur absolue
  • Calcium : participe modestement aux besoins quotidiens
Image illustrative

💡 Il est recommandé de boire entre 1,5L et 2L d'eau par jour, davantage en cas de chaleur ou de sport.

Allergènes

L'eau pure est hypoallergénique par nature. Elle ne contient aucune protéine susceptible de déclencher une réaction immunitaire.

Allergènes réglementaires (UE)

L'eau ne contient aucun des 14 allergènes majeurs (gluten, lactose, arachides, etc.). C'est la boisson de référence pour tous les régimes d'éviction.

  • Aucun allergène présent
  • Convient aux régimes sans gluten, sans lactose, vegan
  • Base neutre idéale pour la cuisine diététique

💡 Attention toutefois aux eaux aromatisées industrielles qui peuvent contenir des additifs ou des traces d'allergènes.

Alternatives

L'eau est souvent utilisée comme liquide de base (cuisson, hydratation des pâtes). On peut la remplacer pour apporter plus de goût ou modifier la texture.

Les meilleures alternatives

Le bouillon (légumes, volaille) est la meilleure alternative pour les cuissons à l'eau (riz, pâtes, pochage) car il sale et parfume l'aliment à cœur.

L'eau gazeuse est une astuce de chef pour les pâtes à frire, tempuras ou pâtes à crêpes : les bulles apportent une légèreté incomparable.

Le lait ou les laits végétaux remplacent l'eau pour des préparations plus riches, onctueuses et nourrissantes (porridge, béchamel, desserts).

  • Bouillon : idéal pour donner du goût aux féculents
  • Eau gazeuse : parfait pour alléger les textures (friture, crêpes)
  • Lait : recommandé pour l'onctuosité

💡 Pour une cuisson des légumes verts, préférez l'eau, car le lait ou les bouillons gras peuvent ternir leur belle couleur verte.

Recettes avec eau froide

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