Eau

Eau
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Prix 0,00 € / kg
Type Boisson, Liquide
Rayon Boissons

Saisonnalité

● Ingrédient idéal en Avril !
01
Janvier
02
Février
03
Mars
04
Avril
05
Mai
06
Juin
07
Juillet
08
Août
09
Septembre
10
Octobre
11
Novembre
12
Décembre

Essentielle à la vie, l'eau est disponible toute l'année au robinet ou en bouteille. En France, l'eau du robinet est l'un des aliments les plus contrôlés.

Une ressource permanente

Qu'elle soit de source, minérale ou du robinet, l'eau ne connaît pas de saison. Cependant, les besoins en hydratation peuvent augmenter en été avec la chaleur.

  • Toute l'année : disponible en permanence
  • Été : vigilance accrue sur l'hydratation
  • Conservation : à l'abri de la lumière et de la chaleur pour l'eau en bouteille
Image illustrative

💡 Pensez à utiliser une carafe filtrante si le goût de l'eau du robinet (chlore) vous dérange.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs pour 100g avec % des AJR
Macronutriments
Vitamines
Minéraux
0%
Énergie
0 kcal
0%
Lipides
0,00 g
0%
Glucides
0,00 g
0%
Protéines
0,00 g
0%
Sel
0,01 g
0%
Fibres
0,00 g
0%
Sucres
0,00 g
100%
Eau
100,0%
0%
AG saturés
0,00 g
0%
AG mono-insaturés
0,00 g
0%
AG poly-insaturés
0,00 g
0%
Cholesterol
0,0 mg
0%
Vitamine A
0,0 µg
0%
Vitamine B1
0,00 mg
0%
Vitamine B2
0,00 mg
0%
Vitamine B3
0,00 mg
0%
Vitamine B5
0,00 mg
0%
Vitamine B6
0,00 mg
0%
Vitamine B9
0,0 µg
0%
Vitamine B12
0,0 µg
0%
Vitamine C
0,00 mg
0%
Vitamine D
0,0 µg
0%
Vitamine E
0,00 mg
0%
Vitamine K1
0,0 µg
1%
Calcium
7,13 mg
0%
Fer
0,03 mg
0%
Magnesium
0,99 mg
0%
Phosphore
0,00 mg
0%
Potassium
0,73 mg
0%
Sodium
2,40 mg
0%
Zinc
0,01 mg
0%
Cuivre
0,01 mg
0%
Manganese
0,00 mg
0%
Selenium
0,0 µg
0%
Iode
0,0 µg

✨ Composant majeur du corps humain (environ 60%), l'eau est vitale. Elle ne l'apporte aucune calorie mais permet le transport des nutriments et l'élimination des déchets.

Hydratation et Minéraux

Bien que dépourvue de macronutriments (0 glucide, 0 lipide, 0 protéine), l'eau peut être une source intéressante de minéraux comme le Calcium et le Magnésium, selon sa dureté et son origine.

  • Hydratation : essentielle au maintien des fonctions vitales
  • Zéro calorie : idéale pour accompagner tous les repas
  • Minéraux : apport variable de Calcium et Magnésium
Image illustrative

💡 Il est recommandé de boire entre 1,5 et 2 litres d'eau par jour, en variant si possible les eaux minérales pour diversifier les apports en minéraux.

Allergènes

L'eau pure est hypoallergénique par nature. Elle ne contient aucun des 14 allergènes réglementaires ni aucune protéine susceptible de déclencher une réaction.

Absence totale d'allergènes

L'eau est la boisson de référence pour toutes les personnes souffrant d'allergies alimentaires multiples. C'est le liquide le plus neutre et le plus sûr.

  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans fruits à coque
  • Convient à tous les régimes

💡 Attention toutefois aux eaux aromatisées industrielles qui peuvent contenir des additifs, des sucres ou des arômes allergisants.

Alternatives

Si l'eau est indispensable, elle manque parfois de caractère en cuisine. La remplacer par un liquide aromatique est une astuce simple pour sublimer un plat.

Les meilleures alternatives

Le bouillon (légumes, volaille) est l'alternative reine pour cuire le riz, le quinoa ou les pâtes type risotto : il imprègne l'aliment de saveurs dès la cuisson.

Dans les pâtes à frire ou à crêpes, l'eau gazeuse apporte une légèreté incomparable grâce à ses bulles. Le lait, quant à lui, apportera de la richesse et du moelleux.

  • Bouillon : idéal pour les cuissons salées (riz, mijotés)
  • Eau gazeuse : parfait pour les tempuras et crêpes légères
  • Lait / Lait végétal : recommandé pour les bases de sauces crémeuses

💡 Astuce : gardez l'eau de cuisson des légumes (si bio) pour l'utiliser comme bouillon express riche en vitamines !

Recettes avec eau

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