Jus d'orange

Jus d'orange
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Prix 2,50 € / kg
Type Boisson, Jus de fruit, Liquide
Rayon Boissons

Saisonnalité

● Ingrédient idéal en Avril !
01
Janvier
02
Février
03
Mars
04
Avril
05
Mai
06
Juin
07
Juillet
08
Août
09
Septembre
10
Octobre
11
Novembre
12
Décembre

Le jus d'orange est disponible toute l'année en supermarché grâce aux différentes méthodes de conservation et aux importations. Cependant, pour un jus pressé maison, la saison des oranges est idéale.

La pleine saison du pressé maison

Si vous pressez vos propres oranges, la meilleure période se situe en hiver, de décembre à avril. C'est le moment où les oranges à jus de l'hémisphère nord sont les plus douces et juteuses.

  • Décembre à Avril : oranges à jus d'hiver (salustiana, maltaise)
  • Mai à Octobre : oranges d'importation ou valencia late (plus acides)
  • Toute l'année : jus pasteurisés ou réfrigérés
Image illustrative

💡 Pour un goût optimal, privilégiez les oranges à jus "Spécial petit-déjeuner" vendues en filet durant l'hiver.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs pour 100g avec % des AJR
Macronutriments
Vitamines
Minéraux
2%
Énergie
45 kcal
0%
Lipides
0,11 g
3%
Glucides
9,61 g
1%
Protéines
0,61 g
0%
Sel
0,01 g
1%
Fibres
0,28 g
10%
Sucres
9,61 g
88%
Eau
88,2%
0%
AG saturés
0,05 g
0%
AG mono-insaturés
0,02 g
0%
AG poly-insaturés
0,03 g
0%
Cholesterol
0,0 mg
0%
Vitamine A
2,2 µg
7%
Vitamine B1
0,08 mg
1%
Vitamine B2
0,02 mg
2%
Vitamine B3
0,30 mg
4%
Vitamine B5
0,24 mg
6%
Vitamine B6
0,10 mg
0%
Vitamine B9
0,0 µg
0%
Vitamine B12
0,0 µg
34%
Vitamine C
37,00 mg
0%
Vitamine D
0,0 µg
2%
Vitamine E
0,20 mg
0%
Vitamine K1
0,1 µg
0%
Calcium
0,41 mg
1%
Fer
0,07 mg
3%
Magnesium
10,00 mg
3%
Phosphore
16,50 mg
5%
Potassium
165,00 mg
0%
Sodium
4,81 mg
0%
Zinc
0,05 mg
1%
Cuivre
0,02 mg
1%
Manganese
0,02 mg
0%
Selenium
0,0 µg
0%
Iode
0,7 µg

✨ Le jus d'orange est surtout connu comme une excellente source de vitamine C, essentielle pour le tonus et le système immunitaire.

Champion de la vitamine C

Avec 37 mg de vitamine C pour 100g, un grand verre couvre une part significative des apports journaliers recommandés. Il apporte également du potassium (165 mg) et des glucides rapidement assimilables (9,6g), parfaits pour un coup de boost immédiat.

  • Vitamine C : 37 mg - antioxydant et défenses immunitaires
  • Potassium : 165 mg - fonction musculaire et nerveuse
  • Eau : 88% - excellente hydratation
Image illustrative

💡 Pour profiter au maximum de la vitamine C (qui est fragile), consommez le jus rapidement après pressage ou ouverture de la bouteille.

Allergènes

Le jus d'orange 100% pur fruit ne contient aucun des 14 allergènes majeurs réglementés par l'Union Européenne.

Allergènes réglementaires

Le jus d'orange est exempt de lait, gluten, œuf, arachide, soja, fruits à coque et autres allergènes courants. C'est une boisson adaptée à la grande majorité des régimes alimentaires.

  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Vegan

💡 Attention toutefois à l'acidité : bien que non allergène, le jus d'orange peut irriter les estomacs sensibles ou aggraver les reflux gastriques.

Alternatives

Que ce soit pour réduire le sucre ou simplement parce que le frigo est vide, on peut remplacer le jus d'orange selon l'usage (boisson ou cuisine).

Les meilleures alternatives

Dans les cocktails, le jus d'ananas apporte une sucrosité et une texture proches. Pour l'acidité en cuisine (marinades, sauces), le jus de citron est plus efficace mais doit être dosé avec parcimonie.

  • Jus d'ananas : pour les cocktails exotiques
  • Jus de citron : pour déglacer ou acidifier (diluer avec de l'eau)
  • Eau aromatisée : pour une boisson moins calorique

💡 Si vous cherchez juste à vous hydrater le matin, un grand verre d'eau avec une rondelle de citron est une alternative bien plus légère !

Recettes avec jus d'orange

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