Crème liquide entière

Crème liquide entière
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Prix 5,50 € / kg
Type Laitage, Liquide visqueux, Produit laitier
Rayon Crèmerie

Saisonnalité

● Ingrédient idéal en Avril !
01
Janvier
02
Février
03
Mars
04
Avril
05
Mai
06
Juin
07
Juillet
08
Août
09
Septembre
10
Octobre
11
Novembre
12
Décembre

Grâce aux méthodes de conservation modernes (pasteurisation, UHT), la crème liquide entière est disponible en toute saison dans les rayons frais ou épicerie.

Une disponibilité constante

Que ce soit pour une chantilly en été avec des fraises ou un gratin dauphinois en hiver, la crème liquide ne connaît pas de saisonnalité marquée. Elle est produite en continu par l'industrie laitière.

  • Toute l'année : disponible et qualité constante
  • Conservation longue : privilégiez la crème UHT pour le stockage
  • Conservation courte : la crème fraîche liquide du rayon frais se garde moins longtemps
Image illustrative

💡 Vérifiez toujours la date limite de consommation et conservez-la au réfrigérateur une fois ouverte.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs pour 100g avec % des AJR
Macronutriments
Vitamines
Minéraux
12%
Énergie
297 kcal
37%
Lipides
30,70 g
1%
Glucides
1,94 g
5%
Protéines
2,49 g
1%
Sel
0,07 g
0%
Fibres
0,00 g
2%
Sucres
1,94 g
63%
Eau
62,9%
86%
AG saturés
21,40 g
0%
AG mono-insaturés
6,65 g
0%
AG poly-insaturés
0,56 g
42%
Cholesterol
125,0 mg
45%
Vitamine A
340,0 µg
2%
Vitamine B1
0,03 mg
9%
Vitamine B2
0,14 mg
0%
Vitamine B3
0,06 mg
4%
Vitamine B5
0,23 mg
1%
Vitamine B6
0,02 mg
2%
Vitamine B9
7,4 µg
8%
Vitamine B12
0,3 µg
1%
Vitamine C
0,70 mg
3%
Vitamine D
0,5 µg
10%
Vitamine E
0,97 mg
4%
Vitamine K1
3,0 µg
7%
Calcium
67,00 mg
0%
Fer
0,04 mg
2%
Magnesium
6,93 mg
11%
Phosphore
59,30 mg
3%
Potassium
89,50 mg
2%
Sodium
29,00 mg
2%
Zinc
0,24 mg
0%
Cuivre
0,01 mg
0%
Manganese
0,00 mg
2%
Selenium
1,3 µg
7%
Iode
10,6 µg

✨ Souvent perçue comme un aliment "plaisir", la crème liquide entière apporte néanmoins des vitamines liposolubles intéressantes et du calcium.

Richesse en lipides et vitamines

Avec environ 30% de matières grasses, la crème est calorique (297 kcal/100g) mais c'est ce gras qui véhicule la **Vitamine A** (340 µg/100g), essentielle pour la vision et la peau. Elle apporte également une quantité intéressante de **Calcium** (67 mg/100g) pour la santé osseuse.

  • Vitamine A : 340 µg - Contribue au maintien d'une peau normale
  • Calcium : 67 mg - Participe à la solidité des os
  • Lipides : 30.7g - Source d'énergie concentrée, à consommer avec modération
Image illustrative

💡 Utilisez-la pour enrichir vos plats, mais gardez la main légère si vous surveillez votre apport en graisses saturées.

Allergènes

Lait
Lait
Présent

La crème étant un produit laitier concentré en matières grasses, elle contient naturellement des allergènes majeurs qu'il est crucial d'identifier.

Allergènes réglementaires (UE)

Le **lait** est l'allergène principal présent dans la crème liquide. Elle contient à la fois les protéines du lait (caséine, lactosérum) et le lactose (sucre du lait), bien que la teneur en lactose soit légèrement inférieure à celle du lait classique du fait de la concentration en gras.

  • Allergène présent : Lait
  • Intolérance : Contient du lactose
  • Attention aux produits transformés à base de crème

💡 Pour les intolérants au lactose, il existe des crèmes délactosées. Pour les allergiques aux protéines de lait, privilégiez les alternatives végétales (soja, coco).

Recettes avec crème liquide entière

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