Ciboulette ciselée

Ciboulette ciselée
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Prix 25,00 € / kg
Type Assaisonnement, Herbe aromatique
Rayon Fruits et légumes

Saisonnalité

● Ingrédient idéal en Avril !
01
Janvier
02
Février
03
Mars
04
Avril
05
Mai
06
Juin
07
Juillet
08
Août
09
Septembre
10
Octobre
11
Novembre
12
Décembre

La ciboulette est l'une des fines herbes les plus populaires, annonçant souvent le retour des beaux jours. Bien qu'on la trouve toute l'année, sa saveur est incomparable lorsqu'elle pousse naturellement au soleil.

La pleine saison

En France, la ciboulette donne le meilleur d'elle-même du printemps jusqu'aux premières gelées d'automne. C'est durant ces mois qu'elle est la plus parfumée et la plus riche en nutriments.

  • Avril à Octobre : pleine saison, saveur optimale et prix doux
  • Novembre à Mars : disponible (souvent sous serre ou import), arôme parfois moins intense
  • Hors saison : privilégier la ciboulette surgelée à la séchée
Image illustrative

💡 Profitez de la saison pour la ciseler et la congeler vous-même : elle gardera tout son parfum pour l'hiver !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs pour 100g avec % des AJR
Macronutriments
Vitamines
Minéraux
1%
Énergie
31 kcal
1%
Lipides
0,46 g
1%
Glucides
2,85 g
5%
Protéines
2,55 g
0%
Sel
0,02 g
9%
Fibres
2,55 g
2%
Sucres
2,09 g
90%
Eau
90,2%
0%
AG saturés
0,09 g
0%
AG mono-insaturés
0,06 g
0%
AG poly-insaturés
0,17 g
0%
Cholesterol
0,0 mg
18%
Vitamine A
134,0 µg
6%
Vitamine B1
0,07 mg
6%
Vitamine B2
0,10 mg
4%
Vitamine B3
0,59 mg
3%
Vitamine B5
0,20 mg
6%
Vitamine B6
0,10 mg
26%
Vitamine B9
84,5 µg
0%
Vitamine B12
0,0 µg
35%
Vitamine C
38,50 mg
0%
Vitamine D
0,0 µg
4%
Vitamine E
0,38 mg
266%
Vitamine K1
210,0 µg
9%
Calcium
82,00 mg
14%
Fer
1,54 mg
8%
Magnesium
31,00 mg
9%
Phosphore
47,50 mg
8%
Potassium
286,00 mg
1%
Sodium
9,50 mg
4%
Zinc
0,48 mg
6%
Cuivre
0,12 mg
14%
Manganese
0,27 mg
0%
Selenium
0,1 µg
1%
Iode
2,2 µg

✨ Ne sous-estimez pas la ciboulette ! Au-delà de son goût frais, c'est un véritable concentré de micronutriments, particulièrement riche en vitamines K et C.

Principaux atouts nutritionnels

Pour une simple herbe, la densité nutritionnelle de la ciboulette est impressionnante. Elle est exceptionnellement riche en vitamine K1, essentielle pour la santé osseuse, et fournit une excellente dose de vitamine C antioxydante.

  • Vitamine K1 : 210 µg/100g - Essentielle pour la coagulation et la solidité des os
  • Vitamine C : 38.5 mg/100g - Booste l'immunité et protège les cellules
  • Vitamine B9 : 84.5 µg/100g - Importante pour le renouvellement cellulaire et réduire la fatigue
Image illustrative

💡 Pour profiter de toute sa vitamine C (sensible à la chaleur), ajoutez la ciboulette crue au dernier moment sur vos plats chauds !

Allergènes

La ciboulette est une herbe aromatique généralement bien tolérée et sans allergènes majeurs, idéale pour parfumer les plats sans risque classique.

Allergènes réglementaires (UE)

La ciboulette pure ne contient aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire (ni gluten, ni lait, ni arachides, etc.). C'est un ingrédient sûr pour la grande majorité des régimes.

  • Produit naturel : aucun allergène ajouté
  • Vérifiez les mélanges d'épices : ils peuvent contenir des traces de moutarde ou céleri
  • Lavez toujours soigneusement les herbes fraîches

💡 Attention si vous êtes sensible aux alliacées (oignon, ail, échalote) : la ciboulette fait partie de la même famille et peut provoquer des inconforts digestifs chez les personnes très sensibles.

Recettes avec ciboulette ciselée

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