Grâce au procédé de salaison et de séchage, la coppa ne connaît pas de saisonnalité stricte. C'est l'ingrédient star des planches apéritives, hiver comme été.
Disponibilité
On la trouve toute l'année chez le charcutier ou en grandes surfaces. En été, elle accompagne les melons et salades ; en hiver, elle enrichit les raclettes.
- Toute l'année : disponible et savoureuse
- Conservation : plusieurs semaines au frais si sous vide
- Pic de consommation : apéritifs estivaux et raclettes hivernales
💡 Pensez à la sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de la déguster pour que ses arômes se libèrent pleinement.
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