Glaçon

Glaçon
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Prix 0,50 € / kg
Type Boisson, Liquide
Rayon Surgelés

Saisonnalité

● Ingrédient idéal en Avril !
01
Janvier
02
Février
03
Mars
04
Avril
05
Mai
06
Juin
07
Juillet
08
Août
09
Septembre
10
Octobre
11
Novembre
12
Décembre

Si le glaçon est la star incontestée des apéritifs estivaux et des barbecues, sa disponibilité ne dépend que de votre congélateur ! C'est l'ingrédient "maison" par excellence, accessible 365 jours par an.

Une disponibilité permanente

Il n'y a pas de "saison" pour l'eau, et donc pas de saison pour les glaçons. Cependant, la demande explose naturellement dès les premières chaleurs.

  • Été : Indispensable pour rafraîchir cocktails, rosés et jus
  • Hiver : Utile pour stopper la cuisson des légumes verts (eau glacée)
  • Toute l'année : Essentiel pour la mixologie et certaines préparations culinaires
Image illustrative

💡 Pensez à renouveler vos glaçons régulièrement : s'ils restent trop longtemps au congélateur, ils peuvent prendre les odeurs des autres aliments stockés.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs pour 100g avec % des AJR
Macronutriments
Vitamines
Minéraux
0%
Énergie
0 kcal
0%
Lipides
0,00 g
0%
Glucides
0,00 g
0%
Protéines
0,00 g
0%
Sel
0,01 g
0%
Fibres
0,00 g
0%
Sucres
0,00 g
100%
Eau
100,0%
0%
AG saturés
0,00 g
0%
AG mono-insaturés
0,00 g
0%
AG poly-insaturés
0,00 g
0%
Cholesterol
0,0 mg
0%
Vitamine A
0,0 µg
0%
Vitamine B1
0,00 mg
0%
Vitamine B2
0,00 mg
0%
Vitamine B3
0,00 mg
0%
Vitamine B5
0,00 mg
0%
Vitamine B6
0,00 mg
0%
Vitamine B9
0,0 µg
0%
Vitamine B12
0,0 µg
0%
Vitamine C
0,00 mg
0%
Vitamine D
0,0 µg
0%
Vitamine E
0,00 mg
0%
Vitamine K1
0,0 µg
1%
Calcium
7,13 mg
0%
Fer
0,03 mg
0%
Magnesium
0,99 mg
0%
Phosphore
0,00 mg
0%
Potassium
0,73 mg
0%
Sodium
2,40 mg
0%
Zinc
0,01 mg
1%
Cuivre
0,02 mg
0%
Manganese
0,00 mg
0%
Selenium
0,0 µg
0%
Iode
0,0 µg

✨ Difficile de faire plus sain que le glaçon ! Composé d'eau à 100%, il participe à votre hydratation quotidienne sans apporter la moindre calorie. C'est l'allié minceur par excellence pour rafraîchir vos boissons sans sucre.

Profil nutritionnel

L'apport nutritionnel du glaçon dépend directement de l'eau utilisée pour le fabriquer. On y retrouve généralement de petites quantités de minéraux comme le calcium (7 mg/100g) et le magnésium (1 mg/100g), essentiels à l'organisme.

  • Énergie : 0 kcal - Parfait pour tous les régimes
  • Hydratation : 100g d'eau pour 100g de glaçon
  • Sucre : 0g - Idéal pour les diabétiques
Image illustrative

💡 Astuce santé : Ajoutez une feuille de menthe ou une tranche de citron dans vos bacs à glaçons avant congélation pour aromatiser votre eau naturellement, sans sucre ajouté !

Allergènes

Le glaçon "maison" n'est rien d'autre que de l'eau potable solidifiée. Il ne contient donc aucun allergène, aucune calorie, ni aucun additif, ce qui en fait l'aliment le plus neutre possible.

Absence d'allergènes

Il n'existe aucun des 14 allergènes réglementaires dans les glaçons classiques. Attention cependant aux "glaçons réutilisables" en plastique contenant du liquide réfrigérant, qui ne doivent pas être percés, ou aux glaçons industriels aromatisés qui peuvent contenir des additifs.

  • Glaçons à l'eau : Risque zéro
  • Glaçons aromatisés : Vérifier la composition
  • Sacs de glaçons industriels : Vérifier l'absence de contamination croisée sur l'emballage

💡 Pour les personnes très sensibles, utilisez de l'eau filtrée ou minérale pour réaliser vos glaçons, afin d'éliminer toute trace éventuelle de composants présents dans l'eau du robinet (bien que celle-ci soit très contrôlée).

Alternatives

Le problème du glaçon, c'est qu'il fond et dilue les boissons (le fameux "wartery drink"). Parfois, on cherche aussi simplement à rafraîchir sans avoir eu le temps de congeler de l'eau.

Les alternatives astucieuses

Les **fruits congelés** (raisins, framboises, quartiers de citron) sont excellents ! Ils refroidissent la boisson aussi bien qu'un glaçon mais ne la diluent pas en fondant. Au contraire, ils libèrent un parfum subtil.

L'**eau très froide** conservée au réfrigérateur est souvent suffisante si vous anticipez. Pour les amateurs de spiritueux, les **pierres à whisky** (granit ou acier inoxydable) emmagasinent le froid sans jamais fondre.

  • Fruits congelés : Décoratifs et gourmands
  • Pierres à whisky : Pour ne pas diluer les alcools
  • Eau glacée : La solution simple et immédiate

💡 Pour refroidir une bouteille en un temps record sans glaçons : enveloppez-la dans du papier absorbant mouillé et placez-la 15 minutes au congélateur. Effet garanti !

Recettes avec glaçon

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