Glace au caramel

Glace au caramel
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Prix 8,50 € / kg
Type Dessert, Produit laitier
Rayon Surgelés

Saisonnalité

● Ingrédient idéal en Avril !
01
Janvier
02
Février
03
Mars
04
Avril
05
Mai
06
Juin
07
Juillet
08
Août
09
Septembre
10
Octobre
11
Novembre
12
Décembre

☀️ Synonyme de vacances et de journées ensoleillées, la glace au caramel est le dessert estival par excellence. Cependant, grâce à sa disponibilité permanente, elle sait aussi réconforter les soirées d'hiver au coin du feu.

La pleine saison

Disponible toute l'année au rayon surgelés, la glace au caramel atteint son pic de popularité durant les mois chauds. C'est là qu'elle est la plus appréciée pour sa fraîcheur immédiate.

  • Juin à Août : Incontournable pour se rafraîchir
  • Toute l'année : Disponible en magasin pour les desserts gourmands
  • Fêtes de fin d'année : Idéale pour accompagner une bûche ou un dessert chaud
Image illustrative

💡 Pensez à la sortir du congélateur 5 à 10 minutes avant de servir pour une texture parfaite et des arômes de caramel décuplés.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs pour 100g avec % des AJR
Macronutriments
Vitamines
Minéraux
7%
Énergie
171 kcal
8%
Lipides
6,45 g
8%
Glucides
25,00 g
5%
Protéines
2,83 g
2%
Sel
0,11 g
5%
Fibres
1,50 g
22%
Sucres
21,50 g
63%
Eau
63,1%
17%
AG saturés
4,18 g
0%
AG mono-insaturés
1,53 g
0%
AG poly-insaturés
0,21 g
13%
Cholesterol
39,3 mg
13%
Vitamine A
99,5 µg
4%
Vitamine B1
0,05 mg
26%
Vitamine B2
0,41 mg
0%
Vitamine B3
0,07 mg
5%
Vitamine B5
0,31 mg
3%
Vitamine B6
0,05 mg
0%
Vitamine B9
0,0 µg
11%
Vitamine B12
0,4 µg
0%
Vitamine C
0,25 mg
1%
Vitamine D
0,1 µg
5%
Vitamine E
0,48 mg
1%
Vitamine K1
0,6 µg
8%
Calcium
74,00 mg
1%
Fer
0,14 mg
4%
Magnesium
14,30 mg
17%
Phosphore
95,70 mg
5%
Potassium
190,00 mg
3%
Sodium
43,20 mg
3%
Zinc
0,35 mg
2%
Cuivre
0,03 mg
6%
Manganese
0,11 mg
14%
Selenium
10,0 µg
7%
Iode
10,0 µg

✨ Si la glace au caramel est avant tout un aliment plaisir ("comfort food"), elle n'est pas dénuée d'intérêt nutritionnel grâce à sa base laitière.

Profil nutritionnel

Avec 171 kcal pour 100g, c'est un dessert modérément calorique comparé à certaines pâtisseries. Elle apporte du **Calcium** (74 mg/100g) nécessaire à la santé osseuse et de la **Vitamine A** (99.5 µg/100g). Attention toutefois à sa teneur en sucres (21.5 g).

  • Énergie : 171 kcal/100g - Plaisir immédiat
  • Calcium : 74 mg/100g - Participe à l'entretien du capital osseux
  • Vitamine A : 99.5 µg/100g - Bon pour la vision et la peau
Image illustrative

💡 Savourez-la en fin de repas léger pour équilibrer l'apport calorique global, ou associez-la à des fruits frais pour ajouter des fibres.

Allergènes

Œufs
Œufs
Présent
Lait
Lait
Présent

La glace au caramel traditionnelle est un produit laitier qui contient souvent des œufs pour l'onctuosité. Une vigilance particulière est requise pour les personnes allergiques.

Allergènes majeurs

Les allergènes principaux sont le **Lait** (crème, lait entier) et les **Œufs** (souvent utilisés sous forme de jaunes dans la crème anglaise de base). Des traces de **Gluten**, **Fruits à coque**, **Arachides** et **Soja** sont fréquentes en raison des ateliers de fabrication.

⚠️ Allergies croisées

💡 La présence d'œufs peut provoquer des réactions chez les personnes souffrant du syndrome oiseau-œuf. Niveau de risque : modéré.

  • Vérifiez systématiquement la liste des ingrédients pour les traces éventuelles
  • Privilégiez les sorbets si vous devez éviter les produits laitiers
  • Attention aux "Toppings" ou morceaux ajoutés qui peuvent contenir du gluten ou des noix

💡 Pour les intolérants au lactose, il existe aujourd'hui des alternatives végétales au lait de coco ou d'amande.

Alternatives

Que ce soit pour changer de saveur ou pour trouver une option plus légère, plusieurs alternatives s'offrent à vous tout en restant dans la gourmandise.

Les meilleures alternatives

La **Glace à la vanille** est l'alternative la plus polyvalente, offrant une base douce qui se marie avec tout. Pour rester dans des notes chaudes et torréfiées, la **Glace au café** est idéale.

Si vous cherchez plus d'intensité et de caractère, optez pour une **Glace au chocolat noir**, riche en cacao.

  • Glace à la vanille : La valeur sûre, idéale avec les tartes
  • Glace au café : Pour un dessert aux notes torréfiées
  • Glace au chocolat noir : Pour les amateurs d'intensité

💡 Pour une version plus légère, pensez aux yaourts glacés ou aux sorbets qui ne contiennent pas de crème.

Recettes avec glace au caramel

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