Originaire du Mexique, elle est récoltée à maturité puis séchée naturellement. Ce processus permet de la retrouver dans vos placards en toute saison, sans perte de ses précieuses qualités nutritionnelles. 🌿
Stockez-les dans un bocal en verre hermétique, à l'abri de la lumière directe et de la chaleur. Elles peuvent ainsi se conserver plus d'un an sans rancir. Si vous les réduisez en poudre, placez-les au réfrigérateur pour protéger les huiles fragiles. 🫙
Avec 34.4 g de fibres pour 100g, elle est l'une des meilleures alliées du transit et de la satiété. Elle apporte également 16.5 g de protéines végétales complètes.
Petite graine oléagineuse au goût délicat de noisette, le pavot apporte une texture croquante et une touche esthétique unique à vos pains, pâtisseries et salades.
Petites graines oléagineuses au goût de noisette, incontournables en boulangerie et dans la cuisine asiatique. Une mine de calcium.
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Comment choisir
Privilégiez les graines issues de l'agriculture biologique pour éviter les résidus de pesticides. La couleur (noire ou blanche) n'impacte pas significativement la nutrition, mais la graine doit être entière et bien brillante. ✨