Liqueur d'orange

Liqueur d'orange
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Prix 30,00 € / kg
Type Alcool, Boisson alcoolisée, Spiritueux
Rayon Boissons

Saisonnalité

● Ingrédient idéal en Avril !
01
Janvier
02
Février
03
Mars
04
Avril
05
Mai
06
Juin
07
Juillet
08
Août
09
Septembre
10
Octobre
11
Novembre
12
Décembre

Bien que disponible toute l'année, la liqueur d'orange rythme certains moments forts du calendrier gastronomique français.

Les moments clés

C'est l'ingrédient star de la Chandeleur en février pour flamber les crêpes Suzette, et un classique des cocktails de fêtes de fin d'année.

  • Février : Incontournable pour la Chandeleur
  • Décembre : Idéal pour les cocktails de Noël (Soupe de Champagne, Margarita)
  • Été : Rafraîchissant en long drinks
Image illustrative

💡 Elle se conserve très longtemps à température ambiante, vous pouvez donc en garder une bouteille à l'année.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs pour 100g avec % des AJR
Macronutriments
Vitamines
Minéraux
9%
Énergie
225 kcal
0%
Lipides
0,23 g
8%
Glucides
25,40 g
0%
Protéines
0,10 g
0%
Sel
0,02 g
0%
Fibres
0,00 g
17%
Sucres
17,40 g
56%
Eau
55,8%
0%
AG saturés
0,11 g
0%
AG mono-insaturés
0,02 g
0%
AG poly-insaturés
0,11 g
0%
Cholesterol
0,0 mg
0%
Vitamine A
0,0 µg
0%
Vitamine B1
0,00 mg
1%
Vitamine B2
0,01 mg
1%
Vitamine B3
0,14 mg
0%
Vitamine B5
0,00 mg
0%
Vitamine B6
0,00 mg
0%
Vitamine B9
0,0 µg
0%
Vitamine B12
0,0 µg
0%
Vitamine C
0,00 mg
0%
Vitamine D
0,0 µg
0%
Vitamine E
0,00 mg
0%
Vitamine K1
0,0 µg
0%
Calcium
1,00 mg
1%
Fer
0,06 mg
1%
Magnesium
3,00 mg
1%
Phosphore
6,00 mg
1%
Potassium
30,00 mg
1%
Sodium
8,00 mg
0%
Zinc
0,03 mg
2%
Cuivre
0,04 mg
1%
Manganese
0,02 mg
0%
Selenium
0,0 µg
1%
Iode
1,0 µg

✨ La liqueur d'orange est avant tout un produit de plaisir, riche en sucre et en alcool, à consommer occasionnellement.

Zoom nutritionnel

Avec 225 kcal pour 100g, elle est énergique. Elle apporte principalement des glucides (25,4g) dont une majorité de sucres (17,4g). Elle ne contient pas de graisses significatives.

  • Énergie : 225 kcal/100g (liée à l'alcool et au sucre)
  • Sucres : 17,4g/100g - source de plaisir immédiat
  • Potassium : 30 mg/100g - faible apport minéral
Image illustrative

💡 Utilisez-la avec parcimonie pour parfumer vos desserts : une petite quantité suffit pour apporter beaucoup de goût sans trop alourdir la facture calorique.

Allergènes

La liqueur d'orange pure est un spiritueux distillé qui ne contient généralement pas les allergènes majeurs courants.

Allergènes réglementaires

Les liqueurs d'orange de type Triple Sec ou Cointreau sont exemptes des 14 allergènes majeurs. Cependant, vérifiez toujours l'étiquette pour la présence éventuelle de sulfites si la base est vinique (plus rare).

  • Sans gluten (distillation)
  • Sans fruits à coque
  • Attention aux cocktails : les mélanges peuvent introduire des allergènes

💡 Si vous êtes allergique à l'orange (fruit), demandez conseil à votre médecin, bien que les protéines allergisantes soient souvent dénaturées par la distillation.

Alternatives

Que ce soit pour éviter l'alcool ou simplement parce que votre placard est vide, il existe d'excellentes alternatives.

Les meilleures substitutions

Le jus d'orange (ou un concentré d'orange) est la meilleure option sans alcool. Pour conserver l'esprit pâtissier, l'eau de fleur d'oranger est magique.

Si vous cherchez juste le "kick" alcoolisé pour des crêpes, un rhum ambré fera très bien l'affaire.

  • Jus d'orange : idéal pour les cocktails sans alcool (Mocktails)
  • Fleur d'oranger : parfait pour les gâteaux et crêpes
  • Rhum ambré : excellente alternative pour flamber

💡 Astuce : Mélangez un peu de zeste d'orange râpé avec du sucre pour imiter le parfum intense de la liqueur.

Recettes avec liqueur d'orange

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