Pâte à lasagnes

Pâte à lasagnes
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Prix 3,20 € / kg
Type Féculent, Pâte, Produit céréalier
Rayon Pâtes et riz

Saisonnalité

● Ingrédient idéal en Avril !
01
Janvier
02
Février
03
Mars
04
Avril
05
Mai
06
Juin
07
Juillet
08
Août
09
Septembre
10
Octobre
11
Novembre
12
Décembre

Les pâtes à lasagnes sèches sont un produit céréalier transformé qui ne dépend pas des cycles saisonniers agricoles immédiats.

Disponibilité

En tant que produit sec (épicerie), elles sont disponibles toute l'année avec une qualité constante. C'est l'ingrédient idéal pour des plats réconfortants, particulièrement appréciés en automne et en hiver.

  • Janvier à Décembre : Disponibilité totale
  • Conservation longue durée : Plusieurs mois au sec
Image illustrative

💡 Profitez-en pour cuisiner des lasagnes aux légumes de saison : courge en hiver, épinards au printemps ou ratatouille en été !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs pour 100g avec % des AJR
Macronutriments
Vitamines
Minéraux
15%
Énergie
364 kcal
2%
Lipides
1,60 g
22%
Glucides
72,70 g
22%
Protéines
12,00 g
0%
Sel
0,02 g
10%
Fibres
2,91 g
3%
Sucres
2,58 g
10%
Eau
9,9%
1%
AG saturés
0,33 g
0%
AG mono-insaturés
0,17 g
0%
AG poly-insaturés
0,56 g
0%
Cholesterol
0,0 mg
0%
Vitamine A
0,0 µg
8%
Vitamine B1
0,09 mg
4%
Vitamine B2
0,06 mg
11%
Vitamine B3
1,70 mg
7%
Vitamine B5
0,43 mg
8%
Vitamine B6
0,14 mg
0%
Vitamine B9
0,0 µg
0%
Vitamine B12
0,0 µg
0%
Vitamine C
0,00 mg
0%
Vitamine D
0,0 µg
0%
Vitamine E
0,00 mg
0%
Vitamine K1
0,1 µg
2%
Calcium
21,00 mg
12%
Fer
1,30 mg
14%
Magnesium
53,00 mg
34%
Phosphore
189,00 mg
6%
Potassium
223,00 mg
0%
Sodium
6,20 mg
12%
Zinc
1,41 mg
15%
Cuivre
0,29 mg
46%
Manganese
0,92 mg
29%
Selenium
20,1 µg
1%
Iode
1,2 µg

✨ Souvent perçues comme un simple féculent calorique, les pâtes à lasagnes apportent pourtant des nutriments essentiels lorsqu'elles sont consommées en quantité raisonnable.

Profil nutritionnel

Riches en glucides complexes (72,7g/100g), elles fournissent une énergie durable. Elles se distinguent par leur teneur intéressante en Sélénium (20,1 µg), un antioxydant puissant, et en Phosphore (189 mg) essentiel à la santé osseuse. Elles apportent également des protéines végétales (12g).

  • Énergie : 364 kcal - Carburant pour l'effort
  • Sélénium : 20.1 µg - Protection cellulaire
  • Phosphore : 189 mg - Santé des os et dents
Image illustrative

💡 Pour équilibrer l'index glycémique, associez-les toujours à une source de fibres (légumes) et de protéines dans vos lasagnes.

Allergènes

Gluten
Gluten
Présent

Composées principalement de blé, les pâtes à lasagnes nécessitent une attention particulière pour les personnes intolérantes ou allergiques.

Allergènes majeurs

La présence de **Gluten** (blé) est systématique. C'est la base même de la structure de la pâte.
Notez que certaines pâtes à lasagnes (fraîches ou sèches haut de gamme) peuvent contenir des **Œufs**. Vérifiez toujours la liste des ingrédients si ce point est critique pour vous (ici, la fiche nutritionnelle indique 0 cholestérol, suggérant une pâte sans œuf).

⚠️ Allergies croisées

💡 Le blé est une graminée. Il existe un risque de réaction croisée (Syndrome graminées-aliments) pour les personnes allergiques aux pollens de graminées, bien que la cuisson réduise souvent l'allergénicité. Consultez votre allergologue en cas de doute.

  • Gluten : Présence systématique
  • Œufs : Possible (vérifier paquet)
  • Traces possibles : Soja, Moutarde

💡 Pour les intolérants au gluten, il existe aujourd'hui d'excellentes alternatives à base de maïs, de riz ou de légumineuses.

Alternatives

Que ce soit pour alléger le plat, éviter le gluten ou simplement changer, il est très facile de substituer les feuilles de pâtes.

Les alternatives végétales

Les **Courgettes** coupées en tranches fines dans la longueur sont l'alternative la plus populaire pour des lasagnes légères et "low carb". Les **Aubergines** offrent une texture plus fondante, rappelant la moussaka.

En dépannage, une **Pâte à pizza** étalée très finement peut faire illusion, bien que la texture soit différente.

  • Courgette : Pour la légèreté et le croquant
  • Aubergine : Pour le fondant et le goût
  • Crêpes (salées) : Pour une texture moelleuse originale (Ficelle picarde)

💡 Astuce : Si vous utilisez des légumes, faites-les précuire ou dégorger pour éviter qu'ils ne rendent trop d'eau dans le plat.

Recettes avec pâte à lasagnes

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