Pâte (fusilli)

Pâte (fusilli)
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Prix 2,20 € / kg
Type Féculent, Pâte, Produit céréalier
Rayon Pâtes et riz

Saisonnalité

● Ingrédient idéal en Avril !
01
Janvier
02
Février
03
Mars
04
Avril
05
Mai
06
Juin
07
Juillet
08
Août
09
Septembre
10
Octobre
11
Novembre
12
Décembre

Les pâtes fusilli sèches sont un produit disponible en toute saison. Grâce à leur longue conservation, elles constituent un fond de placard indispensable pour improviser des repas rapides et savoureux à tout moment de l'année.

Disponibilité

Fabriquées à partir de semoule de blé dur, les fusilli ne dépendent pas des saisons agricoles pour leur consommation. Elles sont présentes dans les rayons toute l'année avec une qualité constante.

  • Janvier à Décembre : Disponible et identique
  • Conservation longue durée : Plusieurs années au sec
Image illustrative

💡 Variez les plaisirs en adaptant les sauces aux légumes de saison : tomates en été, champignons en automne ou courges en hiver !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs pour 100g avec % des AJR
Macronutriments
Vitamines
Minéraux
15%
Énergie
364 kcal
2%
Lipides
1,60 g
22%
Glucides
72,70 g
22%
Protéines
12,00 g
0%
Sel
0,02 g
10%
Fibres
2,91 g
3%
Sucres
2,58 g
10%
Eau
9,9%
1%
AG saturés
0,33 g
0%
AG mono-insaturés
0,17 g
0%
AG poly-insaturés
0,56 g
0%
Cholesterol
0,0 mg
0%
Vitamine A
0,0 µg
8%
Vitamine B1
0,09 mg
4%
Vitamine B2
0,06 mg
11%
Vitamine B3
1,70 mg
7%
Vitamine B5
0,43 mg
8%
Vitamine B6
0,14 mg
0%
Vitamine B9
0,0 µg
0%
Vitamine B12
0,0 µg
0%
Vitamine C
0,00 mg
0%
Vitamine D
0,0 µg
0%
Vitamine E
0,00 mg
0%
Vitamine K1
0,1 µg
2%
Calcium
21,00 mg
12%
Fer
1,30 mg
14%
Magnesium
53,00 mg
34%
Phosphore
189,00 mg
6%
Potassium
223,00 mg
0%
Sodium
6,20 mg
12%
Zinc
1,41 mg
15%
Cuivre
0,29 mg
46%
Manganese
0,92 mg
29%
Selenium
20,1 µg
1%
Iode
1,2 µg

✨ Les fusilli sont une excellente source de glucides complexes, fournissant l'énergie nécessaire au bon fonctionnement du corps et du cerveau. Pauvres en matières grasses, elles s'intègrent parfaitement dans une alimentation équilibrée.

Principaux atouts nutritionnels

Avec 72.7g de glucides pour 100g, les pâtes sont le carburant privilégié des sportifs. Elles apportent également des protéines végétales (12g/100g) et des minéraux intéressants comme le phosphore (189mg) et le magnésium (53mg), utiles pour la santé osseuse et musculaire.

  • Énergie durable : 364 kcal/100g, idéal pour éviter les coups de fatigue
  • Protéines végétales : 12g, contribuent au maintien musculaire
  • Magnésium : 53mg, participe à la réduction de la fatigue
Image illustrative

💡 Pour diminuer l'index glycémique, préférez une cuisson "al dente" !

Allergènes

Gluten
Gluten
Présent

Les fusilli traditionnels sont fabriqués à base de semoule de blé dur, ce qui implique une présence systématique de gluten. La vigilance est donc de mise pour les personnes intolérantes ou cœliaques.

Allergènes réglementaires (UE)

⚠️ **Gluten** : Présent (Ingrédient principal : Blé).
⚠️ **Œufs** : Traces possibles (ou présent dans les pâtes aux œufs).
⚠️ **Soja** : Traces possibles selon les usines de fabrication.

⚠️ Allergies croisées

💡 Le blé peut provoquer des réactions chez les personnes allergiques aux **pollens de graminées** (Syndrome graminées-aliments). Niveau de risque : modéré. Si vous êtes concerné, consultez votre allergologue.

  • Vérifiez systématiquement la mention "sans gluten" si nécessaire
  • Attention aux pâtes fraîches qui contiennent souvent de l'œuf
  • Les pâtes "complètes" contiennent aussi du gluten

💡 Pour les intolérants au gluten, il existe d'excellentes alternatives de fusilli à base de riz, de maïs, de sarrasin ou de légumineuses.

Alternatives

Que vous cherchiez à varier les formes, à éviter le gluten ou simplement à utiliser ce que vous avez dans vos placards, les fusilli se remplacent facilement.

Les meilleures alternatives

Les **Pennes** sont l'alternative la plus directe. Leur forme tubulaire et striée retient tout aussi bien les sauces épaisses. Les **Farfalles** offrent une texture un peu différente mais conviennent aux mêmes types de plats (salades, sauces crémeuses).

Pour une option sans gluten, le **Riz basmati** ou le quinoa peuvent accompagner les mêmes sauces, bien que la texture soit très différente.

  • Pennes : Idéal pour les gratins et sauces tomates
  • Farfalles : Parfait pour les salades de pâtes froides
  • Riz basmati : Excellente alternative sans gluten

💡 Si vous remplacez les fusilli par une autre forme de pâte courte, gardez le même poids sec. Pour le riz, comptez environ 60g par personne au lieu de 80-100g pour les pâtes.

Recettes avec pâte (fusilli)

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