Traditionnellement fabriqué à partir de citrons de Sorrente ou d'Amalfi récoltés entre février et octobre, le Limoncello est ensuite mis en bouteille pour être dégusté tout au long de l'année. Sa teneur en alcool et en sucre agit comme un conservateur naturel, vous permettant de retrouver les saveurs de l'Italie même au cœur de l'hiver.
Avec 225 kcal pour 100g, le Limoncello est une source d'énergie rapide issue principalement de ses glucides (25.40 g), dont 17.40 g de sucres. L'infusion des zestes de citron permet de conserver quelques minéraux essentiels.
Attention toutefois : sa teneur en sucre et en alcool nécessite une consommation occasionnelle pour le plaisir des papilles.
Une liqueur spiritueuse aromatisée à l'orange, essentielle pour la pâtisserie (crêpes Suzette) et de nombreux cocktails.
Le jus de citron est un ingrédient incontournable en cuisine, apportant acidité et fraîcheur. Utilisé aussi bien en assaisonnement qu'en pâtisserie ou en boisson, il est riche en vitamine C.
Le lemon curd est une crème onctueuse d'origine britannique, intensément acidulée et fondante. Préparée à base de citrons, d'œufs, de sucre et de beurre, elle sublime les tartes, les scones et les fonds de gâteaux.
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