Contrairement aux produits frais, ce pain est un incontournable des déjeuners rapides en toute saison. En hiver, on l'apprécie chaud et réconfortant avec du fromage fondu. En été, il s'emporte facilement en pique-nique ou pour un repas léger sur le pouce.
Pour un résultat professionnel, ne garnissez pas trop le centre pour éviter que les ingrédients ne s'échappent sur les côtés lors de la pression.
Conservez-le dans un sac en papier ou un linge propre, à l'abri de l'humidité, pendant 24 à 48 heures.
Le pain à panini se congèle extrêmement bien. Placez-les dans un sac hermétique. Vous pourrez les passer directement au grill (en augmentant un peu le temps de chauffe) sans décongélation préalable !
Avec 254 kcal pour 100g, c'est une source importante de glucides (50.6 g), principalement sous forme d'amidon (48.3 g), ce qui assure une satiété durable.
Attention toutefois à sa teneur en sodium (988 mg pour 100g), liée au sel ajouté lors de la panification.
Fabriqué à partir de farine de blé, le pain à panini contient du gluten en quantité importante. Il est donc proscrit pour les personnes coeliaques.
Emblème de la culture culinaire française, la baguette se distingue par sa forme allongée, sa croûte dorée et croustillante, et sa mie alvéolée et moelleuse.
Le pain de mie est un pain à la texture extrêmement moelleuse et à la croûte fine. Indispensable pour les sandwichs, les croques ou le petit-déjeuner, il séduit par sa mie fondante et son format pratique en tranches.
La base incontournable de la cuisine italienne, prête à garnir.
Plusieurs options s'offrent à vous pour retrouver cette sensation de sandwich chaud pressé :
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Comment choisir
Recherchez un pain qui présente une mie souple et une croûte très claire, presque blanche. Il ne doit pas être trop cuit au départ car il subira une deuxième cuisson dans l'appareil à panini.