Milkshake Caramel Ultra Gourmand

Name: Milkshake Caramel Ultra Gourmand
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: 6.000 boule Glace à la vanille; 20.000 cL Lait entier; 6.000 c. à soupe Caramel liquide; 20.000 cL Crème liquide entière; 2.000 c. à soupe Sucre glace

Saisonnalité

● Recette idéale en Mai !

Janvier

Février

Mars

Avril

Mai

Juin

Juillet

Août

Septembre

Octobre

Novembre

Décembre

Temps total 10 min.

Difficulté Facile

Prix 5,15 € / pers.

Ingrédients

personnes

10,25 €

Crème liquide entière

2 c. à soupe

Sucre glace

Ustensiles

Préparation

Temps total : 10 minutes

Préparation 15 min

Cuisson 0 min

Repos 0 min

Étape 1 : Préparation de la Chantilly & Décoration ☁️

Placez le saladier et les fouets du batteur au réfrigérateur ou au congélateur pendant au moins 10 minutes pour garantir une chantilly bien ferme.
Sortez les ustensiles du froid et versez la crème liquide bien froide dans le saladier.
Crème liquide entière : 20 centilitres
Ajoutez le sucre glace tamisé pour éviter les grumeaux.
Sucre glace : 2 cuillères à soupe
Fouettez le mélange à vitesse moyenne puis rapide jusqu'à obtenir une chantilly ferme qui tient aux branches du fouet — attention à ne pas en faire du beurre ! 🧈
Remplissez une poche à douille munie d'une douille cannelée avec la chantilly préparée et réservez-la au frais.
Préparez les verres en faisant couler un filet de caramel liquide sur les parois intérieures pour créer de jolies zébrures.
Caramel liquide : 2 cuillères à soupe
Réservez les verres décorés au frais le temps de préparer le milkshake.

Étape 2 : Le Mixage Glacé ❄️

Dans le blender, déposez les boules de glace à la vanille.
Glace à la vanille : 6 boules
Ajoutez le caramel liquide pour parfumer la préparation.
Caramel liquide : 2 cuillères à soupe
Versez le lait entier par-dessus.
Lait entier : 20 centilitres
Mixez le tout à vitesse maximale pendant quelques secondes jusqu'à obtenir une texture onctueuse et homogène.

Étape 3 : Dressage Gourmand 🥤

Versez délicatement le milkshake dans les verres préparés, en laissant environ 2 cm de libre en haut pour la garniture.
Garnissez généreusement le dessus de chaque verre avec la chantilly, en formant un beau dôme en spirale.
Nappez la chantilly d'un dernier filet de caramel liquide pour la touche finale.
Caramel liquide : 2 cuillères à soupe
Plantez une paille et servez immédiatement avant que ça ne fonde — la gourmandise n'attend pas ! 😋

Astuces du chef

Pour une chantilly inratable, placez bol et fouets 10 minutes au congélateur avant de commencer. Le gras, c'est la vie, mais le gras froid, c'est la chantilly ! ❄️

Envie d'une version "coffee shop" ? Ajoutez une cuillère à café de café soluble ou un expresso froid dans le blender. Le mariage café-caramel est légendaire ☕

Si votre milkshake est trop épais, ajoutez un peu de lait. S'il est trop liquide, ajoutez une boule de glace. C'est la science la plus délicieuse du monde.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs pour 100g avec % des AJR (détails des calculs)

Macronutriments

Vitamines

Minéraux

Énergie

200 kcal

12%

Lipides

10,28 g

Glucides

24,23 g

Protéines

2,46 g

Sel

0,08 g

Fibres

0,59 g

20%

Sucres

20,19 g

59%

Eau

58,9%

28%

AG saturés

6,95 g

AG mono-insaturés

2,25 g

AG poly-insaturés

0,22 g

15%

Cholesterol

46,4 mg

16%

Vitamine A

123,5 µg

Vitamine B1

0,03 mg

14%

Vitamine B2

0,23 mg

Vitamine B3

0,06 mg

Vitamine B5

0,25 mg

Vitamine B6

0,03 mg

Vitamine B9

1,9 µg

Vitamine B12

0,3 µg

Vitamine C

0,48 mg

Vitamine D

0,2 µg

Vitamine E

0,43 mg

Vitamine K1

0,9 µg

Calcium

71 mg

Fer

0,08 mg

Magnesium

9,58 mg

13%

Phosphore

71 mg

Potassium

131 mg

Sodium

33 mg

Zinc

0,29 mg

Cuivre

0,02 mg

Manganese

0,04 mg

Selenium

4,9 µg

Iode

10,7 µg

Allergènes

Gluten

Soja

Fruits à coque

Sésame

Œufs

Glace à la vanille

Lait

Lait entier, crème liquide entière, glace à la vanille

Poisson

Crustacés

Mollusques

Arachides

Céleri

Moutarde

Sulfites

Caramel liquide

Lupin

Conseils de conservation

Soyons honnêtes : un milkshake, c'est comme une boule de neige au soleil, ça ne s'arrange pas avec le temps ! Voici quand même quelques infos, au cas où vous auriez une volonté de fer.

À consommer immédiatement

Le milkshake se déguste **à la minute**. Dès qu'il est servi, la glace fond et la chantilly retombe. Si vous le mettez au frigo, il perdra sa texture onctueuse pour devenir un simple lait aromatisé.

Préparation à l'avance ?

Vous pouvez préparer vos verres avec les coulures de caramel et votre chantilly quelques heures avant (en la gardant bien au frais dans la poche à douille). Mais le mixage final doit se faire au dernier moment. Pas de triche ! 😉

Suggestions d'accompagnement

Le milkshake se suffit souvent à lui-même, mais pour un goûter digne d'un film américain, voici quelques idées croquantes.

Le trio gagnant

Des **cookies** maison : le classique indétrônable.
Un **brownie** fondant : pour les amateurs de "tout chocolat".
Des **madeleines** : pour apporter une touche de douceur française à ce dessert US 🇫🇷.

Pour rester léger (ou presque)

Si la culpabilité vous guette, optez pour quelques fruits frais comme des fraises ou des rondelles de banane à côté. Ça compte comme une des 5 portions de fruits et légumes, non ? 😇

Recettes en accompagnement

(0 avis)

Madeleines maison traditionnelles

Autres recettes

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●

Recette idéale en Mai !

01 Janvier

02 Février

03 Mars

04 Avril

05 Mai

06 Juin

07 Juillet

08 Août

09 Septembre

10 Octobre

11 Novembre

12 Décembre

15 minutes facile fait maison gourmand Goûter premium réconfortant

Ingrédient	Quantité	Énergie (kcal)	Protéines (g)	Lipides (g)	Glucides (g)	Sucres (g)	Fibres (g)	Sel (g)
Glace à la vanille	6 boule = 300 g	513	8,49	19,35	75	64,5	4,5	0,33
Lait entier	20 cL = 206 g	133,9	7,13	7,31	9,83	9,56	0	0,192
Caramel liquide	6 c. à soupe = 120 g	388,8	0	0	97,2	73,2	0	0,016
Crème liquide entière	20 cL = 206 g	611,8	5,13	63,24	4	4	0	0,15
Sucre glace	2 c. à soupe = 16 g	62,2	0	0	15,96	15,96	0	0
Total recette	848 g	1 709,8	20,75	89,91	201,99	167,22	4,5	0,688
Pour 100 g		201,6	2,45	10,6	23,82	19,72	0,53	0,081
Par personne		854,9	10,37	44,95	100,99	83,61	2,25	0,344

Ingrédient	AG saturés (g)	AG mono-insaturés (g)	AG poly-insaturés (g)	Cholestérol (mg)	Oméga-3 (g)	Oméga-6 (g)	Eau (g)
Glace à la vanille	12,54	4,59	0,63	117,9	0	0	189,3
Lait entier	4,28	1,32	0,13	24,3	0	0	180,3
Caramel liquide	0	0	0	0	0	0	22,8
Crème liquide entière	44,08	13,7	1,15	257,5	0,165	0,886	129,6
Sucre glace	0	0	0	0	0	0	0
Total recette	60,91	19,61	1,92	399,7	0,165	0,886	522
Pour 100 g	7,18	2,31	0,23	47,1	0,019	0,104	61,6
Par personne	30,45	9,8	0,96	199,9	0,082	0,443	261

Ingrédient	Vit. A (µg)	Vit. C (mg)	Vit. D (µg)	Vit. E (mg)	Vit. K1 (µg)	Vit. B1 (mg)	Vit. B2 (mg)	Vit. B3 (mg)	Vit. B5 (mg)	Vit. B6 (mg)	Vit. B9 (µg)	Vit. B12 (µg)
Glace à la vanille	298,5	0,75	0,38	1,44	1,8	0,144	1,23	0,22	0,93	0,138	0	1,29
Lait entier	67,8	2,06	0,27	0,23	0,4	0,082	0,35	0,21	0,7	0,062	1,8	0,33
Caramel liquide	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Crème liquide entière	700,4	1,44	1,05	2	6,1	0,056	0,288	0,11	0,474	0,049	15,2	0,66
Sucre glace	0	0	0	0	0	0	0,003	0	0	0	0	0
Total recette	1 066,7	4,25	1,69	3,66	8,3	0,282	1,872	0,54	2,104	0,249	17	2,28
Pour 100 g	125,8	0,5	0,2	0,43	1	0,033	0,221	0,06	0,248	0,029	2	0,27
Par personne	533,3	2,13	0,85	1,83	4,1	0,141	0,936	0,27	1,052	0,125	8,5	1,14

Ingrédient	Calcium (mg)	Fer (mg)	Magnésium (mg)	Phosphore (mg)	Potassium (mg)	Sodium (mg)	Zinc (mg)	Manganèse (mg)	Cuivre (mg)	Sélénium (µg)	Iode (µg)
Glace à la vanille	222	0,42	42,9	287,1	570	129,6	1,05	0,33	0,1	30	30
Lait entier	245,1	0,09	21,6	181,5	323	76,2	0,84	0,01	0,01	5,4	40
Caramel liquide	0	0	0	0	0	6	0	0	0	0	0
Crème liquide entière	138	0,08	14,3	122,2	184	59,7	0,49	0,01	0,02	2,7	22
Sucre glace	0,2	0,01	0	0	0	0,3	0	0	0	0,1	0
Total recette	605,3	0,6	78,8	590,7	1 078	271,9	2,39	0,34	0,12	38,2	92
Pour 100 g	71,4	0,07	9,3	69,7	127	32,1	0,28	0,04	0,01	4,5	11
Par personne	302,7	0,3	39,4	295,4	539	135,9	1,2	0,17	0,06	19,1	46

Milkshake Caramel Ultra Gourmand

Saisonnalité

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1 : Préparation de la Chantilly & Décoration ☁️

Étape 2 : Le Mixage Glacé ❄️

Étape 3 : Dressage Gourmand 🥤

Astuces du chef

Valeurs nutritionnelles

Allergènes

Conseils de conservation

À consommer immédiatement

Préparation à l'avance ?

Suggestions d'accompagnement

Le trio gagnant

Pour rester léger (ou presque)

Recettes en accompagnement

Madeleines maison traditionnelles

Autres recettes

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20 minutes chrono !

Sans gluten

Milkshake à la banane

Milkshake Vanille Intense

Saisonnalité

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1 : Préparation de la Chantilly & Décoration ☁️

Étape 2 : Le Mixage Glacé ❄️

Étape 3 : Dressage Gourmand 🥤

Astuces du chef

Valeurs nutritionnelles

Méthode de calcul des valeurs nutritionnelles

Sources des données

Base de données : ANSES

Sources complémentaires utilisées :

Détail du calcul par ingrédient

Macronutriments principaux

Macronutriments détaillés

Vitamines

Minéraux

Allergènes

Conseils de conservation

À consommer immédiatement

Préparation à l'avance ?

Suggestions d'accompagnement

Le trio gagnant

Pour rester léger (ou presque)

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