Milkshake à la fraise

Name: Milkshake à la fraise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: 250.000 g Fraise; 200.000 g Glace à la fraise; 20.000 cL Lait entier bien froid; 2.000 g Menthe fraîche

Saisonnalité

● Recette idéale en Avril !

Janvier

Février

Mars

Avril

Mai

Juin

Juillet

Août

Septembre

Octobre

Novembre

Décembre

Temps total 10 min.

Difficulté Facile

Prix 3,95 € / pers.

Ingrédients

personnes

7,85 €

Lait entier bien froid

2 g

Menthe fraîche

Ustensiles

Préparation

Temps total : 10 minutes

Préparation 10 min

Cuisson 0 min

Repos 0 min

Étape 1 : Préparation des fruits 🍓

Rincez délicatement les fraises sous l'eau froide et séchez-les avec un papier absorbant.
Équeutez les fraises en retirant la partie verte avec un petit couteau.
Coupez les fraises en deux ou en quatre selon leur taille pour faciliter le travail du blender.
Réservez deux belles fraises entières (et quelques tranches si souhaité) pour la décoration finale.

Étape 2 : Mixage et texture 🌀

Placez les fraises coupées dans le bol du blender.
Fraise : 200 grammes
Ajoutez les boules de glace à la fraise par-dessus les fruits.
Glace à la fraise : 200 grammes
Versez le lait bien froid dans le bol.
Lait entier bien froid : 20 centilitres
Mixez à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une texture lisse, onctueuse et homogène — la couleur rose doit être uniforme 🌸

Étape 3 : Dressage et finition ✨

Versez immédiatement la préparation dans de grands verres (type Mason Jar).
Décorez chaque verre avec une fraise réservée sur le bord et un brin de menthe fraîche, puis servez avec une paille !
Menthe fraîche : 2 grammes
Fraise : 50 grammes

Astuces du chef

Pour un milkshake encore plus givré, placez vos verres au congélateur 15 minutes avant le service. Effet "wow" garanti ❄️

Si vos fraises manquent un peu de sucre (ça arrive aux meilleures), ajoutez une cuillère à café de miel ou de sirop d'agave avant de mixer 🍯

La consistance est trop épaisse ? Ajoutez un filet de lait. Trop liquide ? Hop, une boule de glace en plus ! C'est vous le chef 😉

Valeurs nutritionnelles

Valeurs pour 100g avec % des AJR (détails des calculs)

Macronutriments

Vitamines

Minéraux

Énergie

86 kcal

Lipides

3,17 g

Glucides

11,40 g

Protéines

2,19 g

Sel

0,07 g

Fibres

1,92 g

10%

Sucres

10,13 g

81%

Eau

81,1%

AG saturés

1,93 g

AG mono-insaturés

0,67 g

AG poly-insaturés

0,09 g

Cholesterol

15,6 mg

Vitamine A

40,8 µg

Vitamine B1

0,03 mg

11%

Vitamine B2

0,18 mg

Vitamine B3

0,14 mg

Vitamine B5

0,25 mg

Vitamine B6

0,04 mg

12%

Vitamine B9

38,2 µg

Vitamine B12

0,2 µg

19%

Vitamine C

20,97 mg

Vitamine D

0,1 µg

Vitamine E

0,29 mg

Vitamine K1

0,4 µg

Calcium

67 mg

Fer

0,15 mg

Magnesium

12,41 mg

12%

Phosphore

66 mg

Potassium

162 mg

Sodium

26 mg

Zinc

0,28 mg

Cuivre

0,02 mg

Manganese

0,14 mg

11%

Selenium

7,7 µg

Iode

12,9 µg

Allergènes

Gluten

Soja

Fruits à coque

Sésame

Œufs

Lait

Glace à la fraise, lait entier bien froid

Poisson

Crustacés

Mollusques

Arachides

Céleri

Moutarde

Sulfites

Lupin

Conseils de conservation

Le milkshake est une boisson de l'instant présent ! C'est frais, c'est onctueux, et ça n'aime pas trop attendre.

Au réfrigérateur

Si vous avez eu les yeux plus gros que le ventre, vous pouvez le garder 24h au frigo dans un récipient hermétique. Mélangez bien avant de boire, car la pulpe et le lait vont se séparer (c'est normal, c'est la gravité !).

Au congélateur

Mauvaise idée ! Vous obtiendrez un bloc de glace aromatisé à la fraise, dur comme de la pierre. À moins de vouloir fabriquer une brique rose pour construire un mur, évitez 🧱

L'astuce anti-gaspillage

S'il vous en reste vraiment trop, versez le surplus dans des moules à esquimaux. Hop, au congélateur, et vous aurez des glaces pour demain ! 🍦

Suggestions d'accompagnement

Le milkshake se suffit à lui-même, mais pour un goûter royal, voici quelques amis qui s'entendront bien avec lui.

Les classiques du goûter

Des Madeleines tièdes : le côté beurré match parfaitement avec le fruit.
Des Cookies au chocolat noir : pour contraster avec la douceur de la fraise.
Un Financier aux amandes : l'accord amande-fraise est un grand classique de la pâtisserie.

Version légère

Si vous culpabilisez un peu (mais pourquoi ?), optez pour une simple salade de fruits rouges sans sucre ajouté.

Recettes en accompagnement

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Madeleines maison traditionnelles

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Crêpes sucrées (Pâte à crêpes facile)

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●

Recette idéale en Avril !

01 Janvier

02 Février

03 Mars

04 Avril

05 Mai

06 Juin

07 Juillet

08 Août

09 Septembre

10 Octobre

11 Novembre

12 Décembre

été express facile gourmand Goûter sans lactose

Ingrédient	Quantité	Énergie (kcal)	Protéines (g)	Lipides (g)	Glucides (g)	Sucres (g)	Fibres (g)	Sel (g)
Fraise	250 g	87,5	1,58	0,63	15,08	14	9,5	0,018
Glace à la fraise	200 g	342	5,66	12,9	50	43	3	0,22
Lait entier bien froid	20 cL = 206 g	133,9	7,13	7,31	9,83	9,56	0	0,192
Menthe fraîche	2 g	1,2	0,07	0,02	0,11	0,11	0,15	0,002
Total recette	658 g	564,6	14,43	20,85	75,01	66,66	12,65	0,431
Pour 100 g		85,8	2,19	3,17	11,4	10,13	1,92	0,065
Par personne		282,3	7,22	10,43	37,5	33,33	6,32	0,215

Ingrédient	AG saturés (g)	AG mono-insaturés (g)	AG poly-insaturés (g)	Cholestérol (mg)	Eau (g)
Fraise	0,03	0,01	0,01	0	225,8
Glace à la fraise	8,36	3,06	0,42	78,6	126,2
Lait entier bien froid	4,28	1,32	0,13	24,3	180,3
Menthe fraîche	0	0	0,01	0	1,6
Total recette	12,67	4,39	0,58	102,9	533,8
Pour 100 g	1,93	0,67	0,09	15,6	81,1
Par personne	6,34	2,2	0,29	51,5	266,9

Ingrédient	Vit. A (µg)	Vit. C (mg)	Vit. D (µg)	Vit. E (mg)	Vit. K1 (µg)	Vit. B1 (mg)	Vit. B2 (mg)	Vit. B3 (mg)	Vit. B5 (mg)	Vit. B6 (mg)	Vit. B9 (µg)	Vit. B12 (µg)
Fraise	0,5	135	0	0,75	1	0,02	0,013	0,53	0,325	0,1	247,3	0
Glace à la fraise	199	0,5	0,25	0,96	1,2	0,096	0,82	0,15	0,62	0,092	0	0,86
Lait entier bien froid	67,8	2,06	0,27	0,23	0,4	0,082	0,35	0,21	0,7	0,062	1,8	0,33
Menthe fraîche	1,2	0,45	0	0	0	0,002	0,004	0,03	0,006	0,003	2,2	0
Total recette	268,5	138,01	0,52	1,94	2,6	0,2	1,187	0,9	1,651	0,257	251,2	1,19
Pour 100 g	40,8	20,97	0,08	0,29	0,4	0,03	0,18	0,14	0,251	0,039	38,2	0,18
Par personne	134,3	69,01	0,26	0,97	1,3	0,1	0,594	0,45	0,826	0,128	125,6	0,59

Ingrédient	Calcium (mg)	Fer (mg)	Magnésium (mg)	Phosphore (mg)	Potassium (mg)	Sodium (mg)	Zinc (mg)	Manganèse (mg)	Cuivre (mg)	Sélénium (µg)	Iode (µg)
Fraise	45	0,48	30	57,5	350	6,3	0,28	0,65	0,05	25	25
Glace à la fraise	148	0,28	28,6	191,4	380	86,4	0,7	0,22	0,06	20	20
Lait entier bien froid	245,1	0,09	21,6	181,5	323	76,2	0,84	0,01	0,01	5,4	40
Menthe fraîche	4,4	0,17	1,4	1,3	10	0,6	0,02	0,02	0,01	0	0
Total recette	442,6	1,01	81,7	431,7	1 064	169,5	1,84	0,9	0,13	50,4	85
Pour 100 g	67,3	0,15	12,4	65,6	162	25,8	0,28	0,14	0,02	7,7	13
Par personne	221,3	0,51	40,8	215,9	532	84,7	0,92	0,45	0,06	25,2	42

Milkshake à la fraise

Saisonnalité

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1 : Préparation des fruits 🍓

Étape 2 : Mixage et texture 🌀

Étape 3 : Dressage et finition ✨

Astuces du chef

Valeurs nutritionnelles

Allergènes

Conseils de conservation

Au réfrigérateur

Au congélateur

L'astuce anti-gaspillage

Suggestions d'accompagnement

Les classiques du goûter

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Commentaires

Sans produit de la mer

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Milkshake chocolat intense

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Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1 : Préparation des fruits 🍓

Étape 2 : Mixage et texture 🌀

Étape 3 : Dressage et finition ✨

Astuces du chef

Valeurs nutritionnelles

Méthode de calcul des valeurs nutritionnelles

Sources des données

Base de données : ANSES

Sources complémentaires utilisées :

Détail du calcul par ingrédient

Macronutriments principaux

Macronutriments détaillés

Vitamines

Minéraux

Allergènes

Conseils de conservation

Au réfrigérateur

Au congélateur

L'astuce anti-gaspillage

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