Salsa Mexicaine
25 min.
0,60 € / pers.
Facile
Pour 100 grammes
Energie
42 kcal
Lipides
2.4 g
A.g.
saturés
saturés
0.4 g
Glucides
3.3 g
Sucres
2.9 g
Protéines
1 g
Fibres
1.5 g
Sel
0.1 g
Ingrédients
4
personnes
2,40
400 g
Tomates
1
Oignon rouge
1 gousse
Ail
2 c. à soupe
Coriandre fraîche ciselée
1
Piment frais (jalapeño)
5 cL
Jus de citron vert
1 c. à soupe
Huile d'olive
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre noir
Allergènes
Céleri
Sulfites
Ustensiles
Planche à découper
Couteau
Bol
Cuillère
Mixeur
Préparation
| Temps total : 25 minutes | ||
| Préparation : 15 minutes | Repos : 10 minutes | Cuisson : - |
Lavez les tomates, retirez les pédoncules et découpez-les en petits dés. Pour une salsa plus douce, retirez les graines avant de couper. Astuce : utilisez un couteau bien aiguisé pour éviter d'écraser les tomates.
Hachez finement l’oignon rouge et l’ail.
Découpez le piment en retirant les graines (sauf si vous aimez les saveurs très piquantes !). L’objectif est d’obtenir une coupe uniforme pour une belle présentation.
Ciselez la coriandre fraîche si ce n'est pas déjà fait et ajoutez-la au mélange. La coriandre apporte un parfum frais indispensable à la salsa mexicaine !
Ajoutez le jus de citron vert, l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés de saveurs.
Couvrez le bol et laissez la salsa reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes. Ce temps permet aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Sortez la salsa du réfrigérateur, mélangez une dernière fois et servez-la avec des nachos, des tacos ou même comme accompagnement pour des grillades. Régalez-vous !
Conseils du chef
Adaptez le piquant à vos goûts ! Si vous trouvez les piments trop forts, remplacez-les par du poivron doux pour un résultat plus délicat.
Une touche fumée ? Ajoutez une pincée de paprika fumé pour une saveur plus profonde.
Pas de coriandre ? Pas de panique ! Remplacez-la par du persil plat pour un goût différent mais tout aussi savoureux.
Un mixeur ? Si vous aimez une salsa plus lisse, utilisez un mixeur, mais mixez par impulsions pour conserver quelques morceaux !
