Pizza au Chorizo et Légumes du Soleil

Name: Pizza au Chorizo et Légumes du Soleil
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: 1.000 x Pâte à pizza; 100.000 g Sauce tomate; 100.000 g Mozzarella râpée; 12.000 tranche Chorizo; 1.000 x Oignon rouge; 1.000 x Tomate; 0.500 x Poivron vert; 1.000 c. à café Origan séché; 1.000 c. à soupe Huile d'olive

Saisonnalité

● Certains ingrédients ne sont pas de saison

Janvier

Février

Mars

Avril

Mai

Juin

Juillet

Août

Septembre

Octobre

Novembre

Décembre

Temps total 40 min.

Difficulté Facile

Prix 7,30 € / pers.

Ingrédients

personnes

14,60 €

Ustensiles

Préparation

Temps total : 40 minutes

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Repos 0 min

Étape 1 : Préparation des ingrédients 🔪

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8) pour qu'il soit bien chaud au moment d'enfourner.
Lavez soigneusement les tomates et le poivron sous l'eau froide, puis séchez-les.
Épluchez l'oignon rouge et émincez-le finement en demi-lunes.
Oignon rouge : 1
Coupez les tomates en petits dés réguliers en retirant l'excédent de jus et de pépins.
Tomate : 1
Ouvrez le poivron, retirez les graines blanches à l'intérieur et taillez la chair en petits cubes ou en fines lanières selon votre préférence.
Poivron vert : 0,5
Retirez la peau du chorizo si nécessaire et coupez-le en fines rondelles.
Chorizo : 12 tranches

Étape 2 : Montage de la pizza 🍕

Déroulez ou étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en conservant une épaisseur généreuse.
Pâte à pizza : 1
Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte avec le dos d'une cuillère à soupe, en laissant un petit bord libre d'environ 1 cm.
Sauce tomate : 100 grammes
Répartissez généreusement la mozzarella râpée sur toute la surface tomatée.
Mozzarella râpée : 100 grammes
Disposez harmonieusement les lamelles d'oignon rouge, les dés de poivron, les dés de tomate et les rondelles de chorizo sur le fromage.
Saupoudrez d'origan séché et versez un fin filet d'huile d'olive sur l'ensemble pour la dorure ✨
Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
Origan séché : 1 cuillère à café

Étape 3 : Cuisson et Finition 🔥

Enfournez pour environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage bien gratiné — ça va sentir bon dans toute la cuisine !
Sortez la pizza du four et coupez-la en parts généreuses avant de servir immédiatement.

Astuces du chef

Si vous aimez le piquant, ne retirez pas la peau du chorizo (si elle est naturelle), elle apportera du croustillant 🔥

Pour une pâte encore plus croustillante, placez votre plaque de cuisson dans le four pendant le préchauffage. Attention les doigts ! 🧤

Ne surchargez pas trop la pizza en légumes, sinon elle rendra de l'eau et la pâte sera molle. Less is more ! 😉

Valeurs nutritionnelles

Valeurs pour 100g avec % des AJR (détails des calculs)

Macronutriments

Vitamines

Minéraux

Énergie

188 kcal

14%

Lipides

11,21 g

Glucides

13,23 g

14%

Protéines

7,83 g

21%

Sel

1,24 g

Fibres

1,77 g

Sucres

2,37 g

54%

Eau

54,4%

17%

AG saturés

4,33 g

AG mono-insaturés

4,52 g

AG poly-insaturés

0,33 g

Cholesterol

5,9 mg

Vitamine A

32,6 µg

Vitamine B1

0,01 mg

Vitamine B2

0,02 mg

Vitamine B3

0,25 mg

Vitamine B5

0,10 mg

Vitamine B6

0,05 mg

Vitamine B9

11,4 µg

Vitamine B12

0,0 µg

Vitamine C

6,07 mg

Vitamine D

0,0 µg

Vitamine E

0,62 mg

Vitamine K1

3,5 µg

Calcium

35 mg

Fer

0,18 mg

Magnesium

7,14 mg

Phosphore

32 mg

Potassium

135 mg

35%

Sodium

519 mg

Zinc

0,28 mg

Cuivre

0,03 mg

Manganese

0,05 mg

Selenium

5,8 µg

Iode

8,2 µg

Allergènes

Gluten

Pâte à pizza

Soja

Fruits à coque

Sésame

Œufs

Lait

Mozzarella râpée, chorizo

Poisson

Crustacés

Mollusques

Arachides

Céleri

Sauce tomate

Moutarde

Sulfites

Sauce tomate

Lupin

Conseils de conservation

Il reste des parts ? Difficile à croire ! Mais si c'est le cas, ne les laissez pas sécher sur le comptoir.

Au réfrigérateur

Emballez les parts individuellement dans du film alimentaire ou placez-les dans une boîte hermétique. Elles se garderont 2 à 3 jours au frigo.

Réchauffage (Le secret !)

Bannissez le micro-ondes qui rend la pâte caoutchouteuse 🚫. Préférez un passage au four à 180°C pendant 5-8 minutes, ou mieux : à la poêle à feu moyen avec un couvercle pour retrouver le croustillant du dessous !

Suggestions d'accompagnement

Pour équilibrer le côté riche du chorizo et du fromage, on mise sur la fraîcheur.

Le Duo Idéal

Une grande salade de roquette vinaigrette balsamique
Quelques tomates cerises fraîches en salade

Dans les verres

Un Lambrusco rouge pétillant (très italien !) ou un rosé de Provence bien frais se marieront parfaitement avec les épices du chorizo 🍷

Recettes en accompagnement

(0 avis)

Salade de roquette, poires et fromage bleu

(0 avis)

Salade Caprese

(0 avis)

Tiramisu aux fraises en verrines

Autres recettes

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●

Certains ingrédients ne sont pas de saison

01 Janvier

02 Février

03 Mars

04 Avril

05 Mai

06 Juin

07 Juillet

08 Août

09 Septembre

10 Octobre

11 Novembre

12 Décembre

convivial facile fête four plat principal

Ingrédient	Quantité	Énergie (kcal)	Protéines (g)	Lipides (g)	Glucides (g)	Sucres (g)	Fibres (g)	Sel (g)
Pâte à pizza	1 x = 250 g	600	17,63	8,63	110,5	3,5	5,5	3,275
Sauce tomate	100 g	76	1,52	4,18	7,69	5,44	2,17	1,17
Mozzarella râpée	100 g	260	14,5	22,3	0,18	0	0,06	0,49
Chorizo	12 tranche = 60 g	255	14,1	21,66	0,74	0,74	0,56	2,544
Oignon rouge	1 x = 100 g	35	1,31	0,4	5,63	5,2	2,5	0,007
Tomate	1 x = 120 g	22,8	1,03	0,31	2,99	2,98	1,44	0,01
Poivron vert	0,5 x = 100 g	23	0,81	0,25	3,43	3	3,2	0,007
Origan séché	1 c. à café = 1,5 g	4	0,14	0,06	0,4	0,06	0,64	0,001
Huile d'olive	1 c. à soupe = 14 g	125,9	0,04	13,99	0	0	0	0,001
Total recette	845,5 g	1 401,6	51,07	71,78	131,56	20,92	16,07	7,505
Pour 100 g		165,8	6,04	8,49	15,56	2,47	1,9	0,888
Par personne		700,8	25,53	35,89	65,78	10,46	8,03	3,752

Ingrédient	AG saturés (g)	AG mono-insaturés (g)	AG poly-insaturés (g)	Cholestérol (mg)	Oméga-3 (g)	Oméga-6 (g)	Eau (g)
Pâte à pizza	0,63	0	0	0	0	0	0
Sauce tomate	0,49	1,88	1,62	0	0,038	0,63	84,7
Mozzarella râpée	15	5,09	0,55	60,3	0	0	61,3
Chorizo	8,58	9,78	0	0	0	0	20,4
Oignon rouge	0,14	0,13	0,07	0	0	0	90,3
Tomate	0,07	0,04	0,14	0	0,011	0,112	112,9
Poivron vert	0,01	0,01	0,01	0	0	0	93
Origan séché	0,02	0,01	0,02	0	0	0	0,1
Huile d'olive	2,13	10,23	1	0	0	0	0
Total recette	27,07	27,17	3,41	60,3	0,049	0,742	462,8
Pour 100 g	3,2	3,21	0,4	7,1	0,006	0,088	54,7
Par personne	13,53	13,59	1,71	30,2	0,024	0,371	231,4

Ingrédient	Vit. A (µg)	Vit. C (mg)	Vit. D (µg)	Vit. E (mg)	Vit. K1 (µg)	Vit. B1 (mg)	Vit. B2 (mg)	Vit. B3 (mg)	Vit. B5 (mg)	Vit. B6 (mg)	Vit. B9 (µg)	Vit. B12 (µg)
Pâte à pizza	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Sauce tomate	43,2	5,45	0	1,44	2,8	0,027	0,093	0,86	0,31	0,079	9	0
Mozzarella râpée	153	0	0,13	0,28	2,4	0,008	0,096	0,05	0,046	0,011	0	0,45
Chorizo	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Oignon rouge	0,2	4,09	0	0,12	0,4	0,029	0,005	0,18	0,15	0,049	10,9	0
Tomate	89,8	18,6	0	0,79	9,5	0,047	0,023	0,78	0,252	0,098	27,2	0
Poivron vert	12,8	26,9	0	0,28	0,4	0,008	0,005	0,3	0,11	0,21	55,1	0
Origan séché	1,3	0,03	0	0,27	9,3	0,003	0,008	0,07	0,014	0,016	3,6	0
Huile d'olive	2,5	0	0,02	3,12	8,1	0	0	0	0	0	0	0
Total recette	302,7	55,07	0,14	6,31	32,9	0,122	0,23	2,24	0,882	0,463	105,8	0,45
Pour 100 g	35,8	6,51	0,02	0,75	3,9	0,014	0,027	0,26	0,104	0,055	12,5	0,05
Par personne	151,3	27,54	0,07	3,15	16,4	0,061	0,115	1,12	0,441	0,232	52,9	0,23

Ingrédient	Calcium (mg)	Fer (mg)	Magnésium (mg)	Phosphore (mg)	Potassium (mg)	Sodium (mg)	Zinc (mg)	Manganèse (mg)	Cuivre (mg)	Sélénium (µg)	Iode (µg)
Pâte à pizza	0	0	0	0	0	1 575	0	0	0	0	0
Sauce tomate	24,4	0,58	24,7	26	553	467	0,17	0,1	0,1	10	18
Mozzarella râpée	260	0,11	9,8	210	17	197	2,1	0,01	0,03	10	30
Chorizo	0	0	0	0	0	1 014	0	0	0	0	4
Oignon rouge	22	0,19	9	29	190	2,5	0,21	0,12	0,05	10	10
Tomate	9,8	0,14	12,1	31,9	307	3,9	0,1	0,08	0,03	12	0
Poivron vert	6,2	0,22	7,7	17	160	2,5	0,11	0,07	0,04	10	10
Origan séché	24	0,55	4,1	2,2	19	0,4	0,04	0,07	0,01	0	0
Huile d'olive	0	0	0	0	0	0,4	0	0	0	1,4	1
Total recette	346,4	1,8	67,4	316,2	1 246	3 262,6	2,74	0,45	0,26	53,4	74
Pour 100 g	41	0,21	8	37,4	147	385,9	0,32	0,05	0,03	6,3	9
Par personne	173,2	0,9	33,7	158,1	623	1 631,3	1,37	0,23	0,13	26,7	37

Pizza au Chorizo et Légumes du Soleil

Saisonnalité

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1 : Préparation des ingrédients 🔪

Étape 2 : Montage de la pizza 🍕

Étape 3 : Cuisson et Finition 🔥

Astuces du chef

Valeurs nutritionnelles

Allergènes

Conseils de conservation

Au réfrigérateur

Réchauffage (Le secret !)

Suggestions d'accompagnement

Le Duo Idéal

Dans les verres

Recettes en accompagnement

Salade de roquette, poires et fromage bleu

Salade Caprese

Tiramisu aux fraises en verrines

Autres recettes

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Sans soja

Sans oeufs

Pizza au Saumon & Oignons Rouges

Pizza 4 fromages (Base Blanche & Noix)

Saisonnalité

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1 : Préparation des ingrédients 🔪

Étape 2 : Montage de la pizza 🍕

Étape 3 : Cuisson et Finition 🔥

Astuces du chef

Valeurs nutritionnelles

Méthode de calcul des valeurs nutritionnelles

Sources des données

Base de données : ANSES

Sources complémentaires utilisées :

Détail du calcul par ingrédient

Macronutriments principaux

Macronutriments détaillés

Vitamines

Minéraux

Allergènes

Conseils de conservation

Au réfrigérateur

Réchauffage (Le secret !)

Suggestions d'accompagnement

Le Duo Idéal

Dans les verres

Recettes en accompagnement

Salade de roquette, poires et fromage bleu

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