Thé glacé à la pêche
1h15
0,40 € / pers.
Facile
Pour 100 grammes
Energie
38 kcal
Lipides
0.1 g
A.g.
saturés
saturés
0 g
Glucides
9.3 g
Sucres
8.8 g
Protéines
0.3 g
Fibres
0.4 g
Sel
0 g
Ingrédients
4
personnes
1,60
Ustensiles
Casserole
Passoire fine
Carafe
Cuillère en bois
Couteau
Planche à découper
Plaque de cuisson
Préparation
| Temps total : 1h15 | ||
| Préparation : 10 minutes | Repos : 1h00 | Cuisson : 5 minutes |
Coupez les pêches en morceaux. Si la peau est fine, vous pouvez la conserver, mais si vous préférez une texture plus lisse, épluchez-les au préalable. Réservez quelques tranches pour la décoration.
Faites chauffer l’eau jusqu’à frémissement dans une casserole. Une fois chaude, versez l’eau dans une carafe ou un grand récipient résistant à la chaleur.
Plongez les sachets de thé dans l’eau et laissez infuser 3 à 5 minutes, selon l’intensité désirée.
Pendant que le thé infuse, ajoutez les morceaux de pêches dans la casserole avec le sucre et ajoutez 100 ml d’eau.
Portez à ébullition, puis laissez mijoter doucement pendant 5 minutes en remuant avec une cuillère en bois. Écrasez légèrement les morceaux de pêche pour libérer leur saveur.
Filtrez le sirop de pêche pour retirer les morceaux, puis versez-le dans le thé. Mélangez bien et laissez refroidir à température ambiante.
Placez la carafe au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Juste avant de servir, ajoutez des glaçons et les tranches de pêche réservées.
Conseils du chef
Pour une décoration chic et naturelle, utilisez de jolies tranches de pêche avec leur peau et fixez-les sur le bord des verres. Cela donne un look rafraîchissant et très estival !
Si vous voulez varier la présentation, servez le thé glacé dans des bocaux avec des pailles en bambou pour une ambiance écoresponsable et tendance.
