Salade de pâtes au thon et tomates cerises

Name: Salade de pâtes au thon et tomates cerises
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: 320.000 g Pâte (penne); 280.000 g Thon au naturel; 250.000 g Tomate cerise; 100.000 g Olive noire dénoyautée; 1.000 bouquet Basilic frais; 4.000 c. à soupe Huile d'olive; 1.000 c. à soupe Vinaigre de cidre; 1.000 c. à café Origan séché; 1.000 pincée Sel; 1.000 pincée Poivre noir; 2.500 L Eau

Salade de pâtes au thon et tomates cerises - Image 2

Saisonnalité

● Certains ingrédients ne sont pas de saison

Janvier

Février

Mars

Avril

Mai

Juin

Juillet

Août

Septembre

Octobre

Novembre

Décembre

Temps total 20 min.

Difficulté Facile

Prix 5,25 € / pers.

Ingrédients

personnes

20,95 €

Olive noire dénoyautée

Ustensiles

Préparation

Temps total : 20 minutes

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Repos 0 min

Étape 1 : Cuisson des pâtes 🍝

Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition sur feu vif
Eau : 2,5 litres
Plongez les penne dans l'eau bouillante et remuez immédiatement pour éviter qu'elles ne s'attachent
Pâte (penne) : 320 grammes
Laissez cuire le temps indiqué sur le paquet pour une cuisson al dente, c'est meilleur quand ça a du mordant
Égouttez les pâtes et passez-les immédiatement sous l'eau très froide pour stopper la cuisson
Versez un filet d'huile d'olive sur les pâtes égouttées et mélangez pour qu'elles ne collent pas entre elles
Huile d'olive : 1 cuillère à soupe

Étape 2 : Préparation de la garniture 🔪

Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux dans le sens de la longueur
Tomate cerise : 250 grammes
Égouttez soigneusement le thon et émiettez-le grossièrement à la fourchette en gardant de beaux morceaux
Thon au naturel : 280 grammes
Ciselez finement les feuilles de basilic frais, en gardant quelques petites feuilles entières pour la décoration
Basilic frais : 1 bouquet

Étape 3 : Assemblage et finition 🥗

Dans un grand saladier, préparez la vinaigrette en fouettant l'huile d'olive, le vinaigre, l'origan, le sel et le poivre
Vinaigre de cidre : 1 cuillère à soupe
Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
Poivre noir : 1 pincée
Origan séché : 1 cuillère à café
Sel : 1 pincée
Versez les pâtes refroidies dans le saladier et mélangez pour bien les enrober de sauce
Ajoutez les tomates cerises, les morceaux de thon et les olives noires
Olive noire dénoyautée : 100 grammes
Mélangez délicatement le tout pour répartir les ingrédients sans écraser le thon
Parsemez le basilic ciselé sur le dessus juste avant de servir pour un maximum de parfum

Astuces du chef

Pour éviter que les pâtes n'absorbent toute la sauce, mélangez-les avec la vinaigrette quand elles sont encore tièdes, elles s'imprégneront mieux des arômes 😋

Si vous trouvez les olives noires trop salées, rincez-les rapidement sous l'eau froide avant de les ajouter — petit bain de jouvence express ! 🚿

Ne jetez pas les tiges de basilic ! Ciselez-les très finement dans la vinaigrette, elles ont un parfum incroyable que les feuilles n'ont pas 🌱

Valeurs nutritionnelles

Valeurs pour 100g avec % des AJR (détails des calculs)

Macronutriments

Vitamines

Minéraux

Énergie

65 kcal

Lipides

2,43 g

Glucides

6,99 g

Protéines

3,36 g

Sel

0,14 g

Fibres

0,57 g

Sucres

0,58 g

86%

Eau

86,3%

AG saturés

0,39 g

AG mono-insaturés

1,45 g

AG poly-insaturés

0,31 g

Cholesterol

4,0 mg

Vitamine A

13,8 µg

Vitamine B1

0,01 mg

Vitamine B2

0,01 mg

Vitamine B3

1,30 mg

Vitamine B5

0,06 mg

Vitamine B6

0,06 mg

Vitamine B9

1,9 µg

Vitamine B12

0,2 µg

Vitamine C

1,67 mg

Vitamine D

0,4 µg

Vitamine E

0,61 mg

Vitamine K1

4,9 µg

Calcium

13 mg

Fer

0,53 mg

Magnesium

9,30 mg

Phosphore

32 mg

Potassium

64 mg

Sodium

53 mg

Zinc

0,20 mg

Cuivre

0,05 mg

Manganese

0,11 mg

39%

Selenium

27,4 µg

Iode

2,5 µg

Allergènes

Gluten

Pâte (penne)

Soja

Fruits à coque

Sésame

Œufs

Lait

Poisson

Thon au naturel

Crustacés

Mollusques

Arachides

Céleri

Moutarde

Sulfites

Vinaigre de cidre

Lupin

Conseils de conservation

Cette salade est encore meilleure après quelques heures, le temps que les saveurs se marient ! Idéal pour le meal prep 🍱

Au réfrigérateur

Conservez-la dans une boîte hermétique au frigo jusqu'à 3 jours. Si les pâtes ont bu toute la sauce, rajoutez simplement un petit filet d'huile d'olive avant de servir.

Au congélateur

On évite ! Les tomates cerises vont rendre de l'eau et devenir molles, et les pâtes perdront leur texture. À déguster frais, c'est tellement meilleur.

Suggestions d'accompagnement

Cette salade se suffit à elle-même pour un déjeuner léger, mais elle sait aussi jouer les accompagnements de luxe ! 🌟

Idées menus

Barbecue : Parfaite avec des brochettes de poulet grillées.
Version mer : Accompagnez-la de sardines grillées pour rester dans le thème.
Pique-nique : Avec des œufs durs et des bâtonnets de crudités.

Le verre idéal

Un rosé de Provence bien frais sera son meilleur ami. Si vous préférez le blanc, optez pour un vin sec et fruité.

Recettes en accompagnement

(0 avis)

Caviar d’aubergines maison

(0 avis)

Brochettes de fruits frais

Autres recettes

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●

Certains ingrédients ne sont pas de saison

01 Janvier

02 Février

03 Mars

04 Avril

05 Mai

06 Juin

07 Juillet

08 Août

09 Septembre

10 Octobre

11 Novembre

12 Décembre

été facile meal prep rapide sain

Ingrédient	Quantité	Énergie (kcal)	Protéines (g)	Lipides (g)	Glucides (g)	Sucres (g)	Fibres (g)	Sel (g)
Pâte (penne)	320 g	1 164,8	38,4	5,12	232,64	8,26	9,31	0,051
Thon au naturel	280 g	400,4	75,04	11,03	0	0	0	2,072
Tomate cerise	250 g	80	3,28	0,63	14,05	12	3	0,018
Olive noire dénoyautée	100 g	173	1,38	17,2	0,05	0	6,2	1,77
Basilic frais	1 bouquet = 30 g	10,5	1,01	0,14	0,76	0,11	1,04	0,008
Huile d'olive	4 c. à soupe = 52 g	467,5	0,13	51,95	0	0	0	0,004
Vinaigre de cidre	1 c. à soupe = 15 g	0	0	0	0,14	0,06	0	0,002
Origan séché	1 c. à café = 1,5 g	4	0,14	0,06	0,4	0,06	0,64	0,001
Sel	1 pincée = 0,5 g	0	0	0	0	0	0	0,5
Poivre noir	1 pincée = 0,5 g	1,7	0,07	0,04	0,2	0	0,13	0
Eau	2,5 L = 2 500 g	0	0	0	0	0	0	0,2
Total recette	3 549,5 g	2 301,8	119,43	86,17	248,24	20,49	20,32	4,625
Pour 100 g		64,8	3,36	2,43	6,99	0,58	0,57	0,13
Par personne		575,5	29,86	21,54	62,06	5,12	5,08	1,156

Ingrédient	AG saturés (g)	AG mono-insaturés (g)	AG poly-insaturés (g)	Cholestérol (mg)	Eau (g)
Pâte (penne)	1,06	0,54	1,79	0	31,7
Thon au naturel	2,83	2,58	3,78	140	190,4
Tomate cerise	0,03	0,01	0,01	0	225,3
Olive noire dénoyautée	2,08	10,2	1,51	0,4	74,9
Basilic frais	0,04	0,01	0,06	0	27,5
Huile d'olive	7,9	38,01	3,73	0	0,1
Vinaigre de cidre	0	0	0	0	14,1
Origan séché	0,02	0,01	0,02	0	0,1
Sel	0	0	0	0	0
Poivre noir	0,01	0,01	0,01	0	0
Eau	0	0	0	0	2 500
Total recette	13,97	51,38	10,91	140,4	3 064,1
Pour 100 g	0,39	1,45	0,31	4	86,3
Par personne	3,49	12,84	2,73	35,1	766

Ingrédient	Vit. A (µg)	Vit. C (mg)	Vit. D (µg)	Vit. E (mg)	Vit. K1 (µg)	Vit. B1 (mg)	Vit. B2 (mg)	Vit. B3 (mg)	Vit. B5 (mg)	Vit. B6 (mg)	Vit. B9 (µg)	Vit. B12 (µg)
Pâte (penne)	0	0	0	0	0,3	0,288	0,192	5,44	1,376	0,448	0	0
Thon au naturel	18,2	0	14,22	2,46	0	0,084	0,148	38,08	0,263	1,232	0	7,08
Tomate cerise	282,5	54,5	0	1	7,1	0,12	0,045	2,3	0,198	0,24	44	0
Olive noire dénoyautée	22,1	0,25	0	6,1	1,4	0,017	0,005	0,05	0,038	0,025	0	0
Basilic frais	157	4,35	0	0,24	124,5	0,01	0,023	0,27	0,063	0,048	20,4	0
Huile d'olive	9,1	0	0,07	11,6	30,2	0	0	0	0	0	0	0
Vinaigre de cidre	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Origan séché	1,3	0,03	0	0,27	9,3	0,003	0,008	0,07	0,014	0,016	3,6	0
Sel	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Poivre noir	0,3	0	0	0,01	0,7	0,001	0	0	0,009	0,001	0,1	0
Eau	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Total recette	490,4	59,14	14,29	21,68	173,6	0,523	0,421	46,21	1,961	2,01	68,1	7,08
Pour 100 g	13,8	1,67	0,4	0,61	4,9	0,015	0,012	1,3	0,055	0,057	1,9	0,2
Par personne	122,6	14,78	3,57	5,42	43,4	0,131	0,105	11,55	0,49	0,502	17	1,77

Ingrédient	Calcium (mg)	Fer (mg)	Magnésium (mg)	Phosphore (mg)	Potassium (mg)	Sodium (mg)	Zinc (mg)	Manganèse (mg)	Cuivre (mg)	Sélénium (µg)	Iode (µg)
Pâte (penne)	67,2	4,16	169,6	604,8	714	19,8	4,51	2,94	0,93	64,3	4
Thon au naturel	17,5	2,13	67,2	434	580	702,8	1,26	0,01	0,09	854	45
Tomate cerise	16,5	0,93	27,5	77,5	825	6,3	0,45	0,4	0,13	25	25
Olive noire dénoyautée	80	8,5	16	7,9	19	706	0,14	0,07	0,18	25	10
Basilic frais	81,9	1,57	19,2	16,8	89	3,6	0,24	0,35	0,12	0	0
Huile d'olive	0,1	0,01	0	0,1	0	1,3	0,01	0	0	5,2	5
Vinaigre de cidre	1,1	0,03	0,8	1,2	11	0,8	0,01	0,04	0	0	0
Origan séché	24	0,55	4,1	2,2	19	0,4	0,04	0,07	0,01	0	0
Sel	0,1	0	0	0	0	195,5	0	0	0	0	0
Poivre noir	2,4	0,09	1	0,9	8	0,1	0	0,08	0,01	0,1	0
Eau	178,3	0,75	24,8	0	18	60	0,27	0,03	0,18	0	0
Total recette	468,9	18,72	330	1 145,4	2 282	1 696,5	6,94	3,99	1,63	973,6	89
Pour 100 g	13,2	0,53	9,3	32,3	64	47,8	0,2	0,11	0,05	27,4	3
Par personne	117,2	4,68	82,5	286,3	570	424,1	1,74	1	0,41	243,4	22

Salade de pâtes au thon et tomates cerises

Saisonnalité

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1 : Cuisson des pâtes 🍝

Étape 2 : Préparation de la garniture 🔪

Étape 3 : Assemblage et finition 🥗

Astuces du chef

Valeurs nutritionnelles

Allergènes

Conseils de conservation

Au réfrigérateur

Au congélateur

Suggestions d'accompagnement

Idées menus

Le verre idéal

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Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1 : Cuisson des pâtes 🍝

Étape 2 : Préparation de la garniture 🔪

Étape 3 : Assemblage et finition 🥗

Astuces du chef

Valeurs nutritionnelles

Méthode de calcul des valeurs nutritionnelles

Sources des données

Base de données : ANSES

Sources complémentaires utilisées :

Détail du calcul par ingrédient

Macronutriments principaux

Macronutriments détaillés

Vitamines

Minéraux

Allergènes

Conseils de conservation

Au réfrigérateur

Au congélateur

Suggestions d'accompagnement

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