Roulés de saumon fumé et fromage frais
30 min.
2,10 € / pers.
Facile
Pour 100 grammes
Energie
154 kcal
Lipides
7.1 g
A.g.
saturés
saturés
2.6 g
Glucides
9.1 g
Sucres
7.6 g
Protéines
13.3 g
Fibres
0.4 g
Sel
2 g
Ingrédients
4
personnes
8,40
Allergènes
Lactose
Caséine
Poisson
Céleri
Sulfites
Ustensiles
Planche à découper
Couteau
Cuillère
Film alimentaire
Préparation
| Temps total : 30 minutes | ||
| Préparation : 15 minutes | Repos : 15 minutes | Cuisson : - |
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron.
Ajoutez une pincée de sel, du poivre et hachez finement une partie de l’aneth.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étalez les tranches de saumon fumé sur une planche à découper. Assurez-vous qu’elles soient bien lisses et sans déchirures.
Déposez une cuillère de fromage frais sur chaque tranche de saumon. Étalez délicatement le mélange de manière uniforme.
Roulez ensuite chaque tranche sur elle-même pour former des roulés bien serrés.
Emballez les roulés dans du film alimentaire pour bien les maintenir et placez-les au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour qu’ils se raffermissent.
Retirez le film alimentaire et découpez les roulés en petites bouchées.
Disposez-les joliment sur un plat de service, garnissez avec le reste de l’aneth et quelques baies roses si vous en avez.
Conseils du chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez quelques zestes de citron dans le mélange de fromage frais. Effet fraîcheur garanti !
Si vous voulez une touche croquante, glissez quelques éclats de noix ou de noisettes dans le fromage frais avant de rouler.
Vous êtes pressé ? Servez les roulés directement après les avoir montés, mais sachez qu’un petit passage au frais les rend encore plus faciles à couper.
