Feuilletés au fromage et cumin
35 min.
1,00 € / pers.
Facile
Pour 100 grammes
Energie
275 kcal
Lipides
14.2 g
A.g.
saturés
saturés
9.3 g
Glucides
30.3 g
Sucres
9.4 g
Protéines
5.9 g
Fibres
1.7 g
Sel
0.8 g
Ingrédients
4
personnes
4,00
1
Pâte feuilletée
200 g
Fromage frais
1
Jaune d'œuf
1 c. à soupe
Graine de cumin
1 c. à soupe
Graine de nigelle
Allergènes
Lactose
Caséine
Gluten
Œufs
Céleri
Moutarde
Sésame
Ustensiles
Rouleau à pâtisserie
Pinceau de cuisine
Plaque de four
Papier sulfurisé
Four
Préparation
| Temps total : 35 minutes | ||
| Préparation : 20 minutes | Repos : - | Cuisson : 15 minutes |
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découpez-la en carrés de 10 x 10 cm environ. Veillez à ce que les carrés soient bien réguliers pour des feuilletés uniformes.
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec une pincée de sel, de poivre, et les graines de cumin. Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
Déposez une petite cuillère de farce au centre de chaque carré de pâte.
Repliez-les en triangle, en scellant bien les bords avec vos doigts ou une fourchette pour éviter qu’ils ne s’ouvrent pendant la cuisson.
Battez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau.
Badigeonnez les triangles avec ce mélange à l’aide d’un pinceau pour leur donner une belle couleur dorée à la cuisson.
Parsemez les feuilletés de graines de nigelle pour un look élégant et une saveur subtile.
Préchauffez votre four à 200°C.
Disposez les triangles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 12-15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Sortez les feuilletés du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir. Ils sont parfaits pour un apéritif ou une entrée légère.
Conseils du chef
Si vous n’avez pas de graines de nigelle, utilisez des graines de sésame pour une finition tout aussi délicieuse.
Pour varier les plaisirs, ajoutez une pincée de piment doux ou de paprika à la farce au fromage pour un goût légèrement relevé.
Préparez une grande quantité, ces feuilletés se congèlent très bien avant cuisson. Parfait pour des invités surprises !
